苗家八块鸡
贵州六盘水六枝 特产
苗家八块鸡介绍
苗家八块鸡
苗族人民的待客上品便是鸡肉。将鸡宰杀洗净入锅煮至半熟，用剪刀剪成八块：鸡头、鸡尾、两翅、两腿、两胸，继续煮熟，上桌后主人按客人身份、年龄、辈份分送客人。主客吃鸡头，次客吃鸡尾，鸡腿作礼品留给主客带走。客人不足八位，主人才可享用；超过八位则多杀鸡。吃时得到鸡头的客人若能把鸡脑髓完整无缺地取出来，足以表示对主人的一片真心实意。这时主人把鸡脑髓装在一只小盘里，这便是苗族“吃鸡头，还鸡崽”习俗的体现。受到尊重的主人高兴地夹两块肥肉送至主人碗中，表示回敬。
制法：将土鸡宰杀烫毛去内脏，入冷水锅中煮沸，打去浮沫改用微火继续煮至半熟，捞出用剪刀剪成八块，鸡头、鸡尾、两翅、两腿、两胸。入锅再煮两分钟关火焖10分钟，取出分盘装上桌即可。
苗家八块鸡做法大全
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黄金鸡块的家常做法 在家自制黄金鸡块的方法
黄金鸡块的家常做法今天我给大家带来的是黄金鸡块的家常做法，想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学着做这个鸡块的做法吧。
私家咖喱鸡块
食材鸡腿1只土豆1个胡萝卜1根洋葱半个百梦多咖喱1盒牛奶1盒食用油适量1准备食材准备食材。2鸡腿切块，洗净备用鸡腿切块，洗净备用。咖喱汁煮至稠稠的～挂在蔬菜上就可以了～大爱配米更好吃呦注意事项不用加其他的任何佐料。如盐、糖、鸡精等加入咖喱块后，及时搅拌化开。很快，20秒足以鸡肉不用事先焯水，会失去口感
家常烧鸡块的做法
这是最为地道最为家常的炒鸡块了，如果快速的话20分钟就可以装盘了，配上一大碗米饭，就能饱餐一顿了。用料：青椒2只鸡腿两个配料：姜葱蒜豆瓣酱盐料酒糖做法1、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间，蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀
私家咖喱鸡块的做法
食材鸡腿2只土豆1个胡萝卜1根洋葱半个百梦多咖喱1盒牛奶1盒食用油适量1准备食材准备食材。2鸡腿切块，洗净备用鸡腿切块，洗净备用。不喜欢吃皮的可以切掉3土豆、胡萝卜、洋葱切丁土豆、胡萝卜、洋葱切丁。期间最好打开盖子搅拌几次，避免粘底。咖喱汁煮至稠稠的～挂在蔬菜上就可以了～大爱配米更好吃呦注意事项不用加其他的任何佐料。如盐、糖、鸡精等加入咖喱块后，及时搅拌化开。很快，20秒足以鸡肉不用事先焯水，会失去口感