手撕鸡的家常做法 教你在家做手撕鸡的方法
BY：Aba 2024-07-05 06:13:00 362 ℃
手撕鸡的家常做法
操作步骤
1、切4片姜，剩下的姜切成末，葱打成葱结，香菜切成一指宽的小段，蒜米切末，指天椒切小圈；
2、烧一锅水，水开后，把鸡放进水里，上下七次浸泡第八次完全将鸡放入锅里。这样就可以使鸡肉的里面和外面受热均匀，鸡皮也更加紧实脆口；
3、小火浸煮：加姜片和葱结，小火浸煮20分钟，让水温保持在90℃左右；
4、20分钟后，用筷子在肉厚的地方插一下，没有血水冒出来，就说明熟了；
5、冰火两重天：将鸡取出来，放入冰水里浸泡5分钟，让鸡肉收紧，吃起来口感更加紧实；
6、调酱汁，以2斤土鸡为例，加2勺姜末、2勺蒜、1勺指天椒、4勺生抽、1勺蚝油、3勺红油和1勺白糖，搅拌均匀；
7、鸡浸泡好后就可以开始撕了，先从关节处把它撕开，撤掉鸡爪、鸡腿和鸡翅；
手撕鸡的家常做法 教你在家做手撕鸡的方法
手撕鸡的家常做法食材鸡、姜葱蒜、指天椒、香菜、芝麻、白糖、红油、花生、蚝油、生抽操作步骤1、切4片姜，剩下的姜切成末，葱打成葱结，香菜切成一指宽的小段，蒜米切末，指天椒切小圈；2、烧一锅水，水开后，把鸡放进水里，上下七次浸泡第八次完全将鸡放入锅里。厨房菜鸟也能轻松做的手撕鸡，你学会了吗？
怎么做盐焗手撕鸡
鸡肉是非常美味的食物，和猪肉牛肉比起来，鸡肉要更容易消化，肉质更加细嫩一些，鸡肉的制作方法有很多，盐焗手撕鸡就是其中一种，制作方法也是很简单的，下面就来和小编看一下怎么做盐焗手撕鸡。怎么做盐焗手撕鸡需要准备白芝麻，植物油，香葱，生姜，炸鸡粉以及鸡腿，先把生姜的皮去除切成片状，香葱切段，鸡腿清洗干净以后水分吸干，再撒上一些炸鸡粉，涂抹均匀腌制30分钟。
干锅手撕鸡是哪个地方的菜
现在干锅菜是很受大家欢迎的，干锅手撕鸡大家应该也都是吃过的，但是吃过也不代表自己知道是怎么做的，干锅手撕鸡是哪一个地方的菜，有哪些营养价值也不是那么的了解，所以小编今天就来给大家具体的介绍一下，大家一起来了解一下吧。干锅手撕鸡是哪个地方的菜干锅手撕鸡是湖南株洲汉族的传统名菜，是湘菜的一种，因其鲜辣可口，受到大家的喜爱。干锅手撕鸡的营养价值干锅手撕鸡可以补气补血，可以很好的滋补身体，营养不良的人吃了也有很好的调理作用。
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