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贵州黔南州惠水 特产
辣水煮鱼
特色辣水煮鱼以活鲜乌江鱼为主料，以葱、姜、大蒜、花椒、辣椒角、胡椒、芝麻、料酒、鸡精、味精、野山椒、香芹、香油、鱼香菜等为辅，以欠粉、鸡蛋清、豆瓣酱为调料，主要突击麻辣、香糯、鱼骨、鱼片分离，没有鱼刺，适合所有消费人群(包括老人、儿童等)，麻得可口，辣得开心，食后回味无穷。
水煮鱼可谓川菜中的代表作之一，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究。选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥
红红亮亮、麻辣鲜香的水煮鱼又大受欢迎，但有的人在吃水煮鱼后，常会出现咽喉肿痛、口唇疱疹、牙龈肿痛，口腔溃疡或出血，腹胀痛、腹泻、呕吐等症状。专家们建议应在食物搭配上下些功夫，并要注意以下几点：水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，要注意搭配蔬菜，蔬
香辣鲜嫩的水煮鱼片做好了!麻辣鲜香的水煮鱼片太好吃了，这个冬天不会冷。此外，虽然烹饪时用油量较多，但食用时摄入人体的油量较少。在这次大赛上，他以一种类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”。全新做法的“水煮鱼片”以其色泽、品相、口味等诸多方面的特点获得了评委的一致认可，他也因此获得了大奖。
但是关于“大量食用水煮鱼会对人体健康带来哪些影响”的问题，人们并不十分关心。营养学专家提醒人们，水煮鱼虽然美味可口，但是却不可贪吃，否则会给我们的健康带来不良的后果。女性朋友如果在经期食用水煮鱼还会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。因此，那些患有火眼、牙疼、喉痛、疮疖等火热病症或阴虚火旺的高血压病、肺结核病的人要小心食用水煮鱼，千万不要让水煮鱼“辣”着你。
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水煮鱼怎么做教你麻辣水煮鱼的做法
水煮鱼可谓川菜中的代表作之一，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究。选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥
吃辣辣的水煮鱼，喝些菊花茶
红红亮亮、麻辣鲜香的水煮鱼又大受欢迎，但有的人在吃水煮鱼后，常会出现咽喉肿痛、口唇疱疹、牙龈肿痛，口腔溃疡或出血，腹胀痛、腹泻、呕吐等症状。专家们建议应在食物搭配上下些功夫，并要注意以下几点：水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，要注意搭配蔬菜，蔬
香辣麻辣齐上阵的水煮鱼片！
香辣鲜嫩的水煮鱼片做好了!麻辣鲜香的水煮鱼片太好吃了，这个冬天不会冷。此外，虽然烹饪时用油量较多，但食用时摄入人体的油量较少。在这次大赛上，他以一种类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”。全新做法的“水煮鱼片”以其色泽、品相、口味等诸多方面的特点获得了评委的一致认可，他也因此获得了大奖。
别让水煮鱼“辣”着你
但是关于“大量食用水煮鱼会对人体健康带来哪些影响”的问题，人们并不十分关心。营养学专家提醒人们，水煮鱼虽然美味可口，但是却不可贪吃，否则会给我们的健康带来不良的后果。女性朋友如果在经期食用水煮鱼还会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。因此，那些患有火眼、牙疼、喉痛、疮疖等火热病症或阴虚火旺的高血压病、肺结核病的人要小心食用水煮鱼，千万不要让水煮鱼“辣”着你。