更新时间:2024-05-01 13:39:54

苗家冻鱼

贵州黔南州平塘 特产

苗家冻鱼介绍

苗家入冬的时令菜肴,是在隆冬季节,从田、塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼洗净去杂,放入清水锅里烧煮。待七、八成熟后,陆续掺入白豆腐、山药根、冻菌、生姜、夜寒苏根(或花)继续清蛇至汤白稠浓,再放入食盐、花椒搅匀,稍煮少许,即连锅一起,置于阴冷的凉台上。过了一夜后,即冻成一整块,用铲或刀划成小块,搬上餐桌,其味鲜美可口,如再洒上一点糊辣面,其味就更加别致了。

  • 冻鲍鱼的家常做法

  • 冻鲍鱼的家常做法由于鲍鱼的资源稀少,比较珍贵,所以一般都将鲍鱼加工成冷冻品,冻鲍鱼即是由此而来。冻鲍鱼的做法并不复杂,下面即是冻鲍鱼的家常做法。一、清蒸鲍鱼食材准备:鲍鱼、料酒、小葱、姜、醋、花椒、香油、调味品制作步骤:1、将鲍鱼洗净,取肉去壳,在鲍鱼肉两面剞上斜直刀,由中间切开。2、葱姜洗净,葱切

  • 冷冻鲍鱼的家常做法

  • 一个三岁的孩子因为常吃鲍鱼而引起便秘,专家提醒,宝宝脾胃功能较弱,像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材,宝宝摄入过多不仅无法及时消化,还会加重肠胃负担。所以鲍鱼的内脏不能吃。

  • 专家称速冻鱼丸脂肪热量高

  • 现在,越来越多的美味被“速冻”,除了传统的速冻饺子、馄饨外,肉丸、鸡块、海虾,甚至来自原产地的速冻蔬菜,都成了超市的热门之选。由于其方便省时的特点,这种“懒人食品”正快速占领人们的视野和消费者的餐桌。从通俗的概念讲,速冻食品是指在强冷的环境

  • 深海鲈鱼制作方法,冷冻海鲈鱼的家常做法

  • 4、将腌制好的鱼用清水冲洗干净,把表面的水擦干。

苗家冻鱼做法大全

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