更新时间:2024-05-03 01:28:34

灌粑

贵州遵义余庆 特产

灌粑介绍

灌粑

主料:糯米、新鲜猪血、猪大肠

辅料:花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉

制作:先将糯米蒸熟,然后把新鲜猪血、花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉与糯米饭一同拌均匀,再将猪大肠洗净滴干水。最后把拌好的糯米饭灌进猪大肠,用细绳将两头系紧,放置于通风干燥处。要食用时再用蒸锅蒸熟即食之,也可以加蒜、干辣椒筒筒煎炸而食。

口感:糯而不腻,滑爽,清香。

此菜一般是要过年时才做,是余庆人家年三十家宴的保留菜品

  • 粑粑柑一天可以吃几个?吃粑粑柑会上火吗

  • 粑粑柑是生活中比较常见的一种水果,它吃起来果肉鲜嫩多汁,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃粑粑柑,尤其是小孩子。同时,这个量不会因过量食用粑粑柑而引起腹泻、腹痛、上火等问题。吃粑粑柑会上火。粑粑柑富含果糖。

  • 油糯米糍粑粑怎么做,油糯米糍粑粑做法大全

  • 食材糯米粉150g玉米粉50g白糖25g食用油适量怎么揉糯米面粉将糯米粉、玉米粉混合在一起,然后撒上白糖倒入凉水,我们先用筷子搅拌,边拌拌边放水。使糯米粉成很多颗粒状,然后我们用手使劲揉揉到盆里没有多余的颗粒,粉表面光滑,再放置几分钟开始做糍粑粑了首先用手取一点糯米团揉成圆形在用另一只手放在糯米团上合起来使劲按,把糯米团按成圆饼这个时候我们就开始准备炼油了,油烧热把做好的糯米圆饼慢慢放锅里,不然油会溅身上来的。药炸到外酥里香就要慢慢炸,一面一面的炸,勤翻饼身油炸至浮起后,再炸2分钟,两面颜色变黄,取出即成

  • 粑粑柑买来是酸的怎么办?粑粑柑可以空腹吃吗

  • 粑粑柑里面的果肉水分比较多,吃起来鲜嫩多汁,具有很好的食用价值,是比较受欢迎的一种水果,很多人都会经常吃粑粑柑。其次,酸粑粑柑可以在室温下单独成熟。最好建议空腹吃粑粑柑。饭前吃粑粑柑可以促进消化,增加食欲。

  • 一个粑粑柑的热量是多少?减肥期间可以吃粑粑柑吗

  • 粑粑柑的水分比较多,吃起啦香甜可口,味道很不错,很多人都喜欢吃粑粑柑,尤其是女性朋友和小孩子。每100克粑粑柑的热量约为44千卡。一个粑粑柑大约有200克果肉。粑粑柑是一种水果,平时适当吃水果可以为人体补充营养,对人体健康有好处。但由于粑粑柑的含糖量比较高,可以在减肥期间食用,但不能大量食用。

灌粑做法大全

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