更新时间:2024-02-12 18:12:35

傣家撒苤

云南德宏州瑞丽 特产

傣家撒苤介绍

傣家撒苤

撒苤有两种:一种是苦撒,另一种是柠檬撒。最好吃的做法是将用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉捏拌上特殊的野香菜和韭菜,这捏拌,一定要将两者弄得几乎合为一体才算合格;而且这牛肉,必须敲击到口中也感觉不出肉粒来那种程度;这是整道菜的精髓所在,一点儿也马虎不得。如果是苦撒,就将牛肉生菜放到傣家秘制的苦水中搅拌均匀,用米线、肝片等蘸了吃。不过这菜有点怪,不是有特别接受能力的美食家,估计不能尝出它的好来。有点苦苦的,可以熟吃,也可以生吃,因个人嗜好而定。柠檬撒的蘸水采用当地产的柠檬榨汁兑成,特别开胃。

  • 云南傣家特色小吃撒丕

  • 撒丕,为傣家语,云南傣家的名特色小吃,米线的一种吃法。撒丕还分为柠檬撒和苦撒两种,前者汤汁主要成分为柠檬水,后者汤汁主要成分如上所述。撒丕味苦、辣、麻、酸,口感清新,鲜味十足,实为消暑佳品。同时撒丕也具一定药效,可清热解毒。

  • 怎么做苤蓝好吃 苤蓝的家常做法

  • 将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。将苤蓝去皮后切成细丝,再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起,加入香油,盐以及味精调好后即可食用。将苤蓝去皮切丝然后放入少许盐腌制5分钟,然后将苤蓝丝杀出的水攥干。把辣椒切成圈再和葱丝一起放到苤蓝丝上,然后再热好的油浇在苤蓝丝上加入味精拌匀就好了。

  • 苤蓝的家常做法

  • 苤蓝为一、二年生草本植物,其食用部分为肉质球茎,质脆嫩,可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种,与结球甘蓝相比,其食用部位不同。下面,大家一起来看看吧。苤蓝的家常做法喝粥有时候赱是想就点咸菜,买的吧有些不放心,那就做快手咸菜吧!用料苤蓝1个盐适量醋适量红辣椒适量苤蓝的做法削皮到一

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傣家撒苤做法大全

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