哈尼蒸茶介绍
哈尼族是参与茶树培育的少数民族之一。在古老的民族迁徙史诗、创始古歌和神话传说里都有有关茶的记载和故事,在今天所有的民俗活动中都要用到茶,“无茶不成俗”,形成了独到的茶文化,蒸茶就是令人称道的一味饮品。
我们饮用的茶一般都是用鲜嫩芽做成的,而哈尼族的蒸茶则不然。哈尼族把新鲜的老茶叶采来,放入甑子里,用温火慢慢蒸熟后,在太阳下晒干,装入土罐或干竹筒里备用。要饮用时,取适量放入杯子里,倒入涨沸的开水,浸泡数分钟,就能喝到地地道道的哈尼蒸茶。这种蒸茶喝完后有一股糯米香味,性温醇,爽口诱人。
哈尼蒸茶,闻之,清香四溢;喝之,润喉沁心。
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蒸茶和煮茶的区别
喜欢饮用茶的人,对于泡茶的方式掌握了很多,比较常见的有蒸茶、煮茶、泡茶等等方式,我们大多数人在饮用茶的时候都是泡茶,因为这是最简便的一种方法,而今天要说的是,蒸茶喝煮茶的区别在哪里,会不会影响到茶的口感,下面一起来看看。蒸茶和煮茶的区别蒸茶是采用高温高压制作出来的一种茶叶,它是非常柔软的,而通常煮茶的茶叶是通过正常工艺制作而成的,就适合煮茶了,而花茶就不适合煮,适合冲泡饮用。经过上文,大家对于蒸茶和煮茶都有了一定的了解。
茶叶粉蒸肉的做法
荷叶粉蒸肉是一道富含着名誉的汉族名菜,一般来说在清末年间就被人广泛的流传,原本是属于用杭州的鲜荷叶将炒熟的米粉和调制的猪肉包裹起来,不过和其他的不同,随着现在的时代与变化与做法的改进,逐渐的就形成了茶叶粉蒸肉,我们来了解一下做法,是怎样的制作的过程和味道是如何的呢!
日式茶碗蒸的做法
饮食小常识另追求极致鲜美的童鞋附柴鱼高汤做法:1、用剪刀将日本昆布剪成10CM10CM大小的片状。
日式料理:日式茶杯蒸蛋
买了两只日式茶杯以来,就一直琢磨着如何利用。当然不单是用来喝茶那么简单,终于在一个偶然的灵光一闪中,想到了这个日式茶杯蒸蛋,现在回想起来,究竟当初是如何想到要做这个的?已经不记得。于是马上上网查看别人的经验,果然网上有很多的人都有做过,但发现她们大多数都是用碗来蒸,就我用杯子,嘻嘻,算是比较少有。(