哈尼蒸茶
云南红河州绿春 特产
哈尼蒸茶介绍
哈尼族是参与茶树培育的少数民族之一。在古老的民族迁徙史诗、创始古歌和神话传说里都有有关茶的记载和故事，在今天所有的民俗活动中都要用到茶，“无茶不成俗”，形成了独到的茶文化，蒸茶就是令人称道的一味饮品。
我们饮用的茶一般都是用鲜嫩芽做成的，而哈尼族的蒸茶则不然。哈尼族把新鲜的老茶叶采来，放入甑子里，用温火慢慢蒸熟后，在太阳下晒干，装入土罐或干竹筒里备用。要饮用时，取适量放入杯子里，倒入涨沸的开水，浸泡数分钟，就能喝到地地道道的哈尼蒸茶。这种蒸茶喝完后有一股糯米香味，性温醇，爽口诱人。
哈尼蒸茶，闻之，清香四溢；喝之，润喉沁心。
哈尼蒸茶做法大全
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蒸茶和煮茶的区别
喜欢饮用茶的人，对于泡茶的方式掌握了很多，比较常见的有蒸茶、煮茶、泡茶等等方式，我们大多数人在饮用茶的时候都是泡茶，因为这是最简便的一种方法，而今天要说的是，蒸茶喝煮茶的区别在哪里，会不会影响到茶的口感，下面一起来看看。蒸茶和煮茶的区别蒸茶是采用高温高压制作出来的一种茶叶，它是非常柔软的，而通常煮茶的茶叶是通过正常工艺制作而成的，就适合煮茶了，而花茶就不适合煮，适合冲泡饮用。经过上文，大家对于蒸茶和煮茶都有了一定的了解。
茶叶粉蒸肉的做法
荷叶粉蒸肉是一道富含着名誉的汉族名菜，一般来说在清末年间就被人广泛的流传，原本是属于用杭州的鲜荷叶将炒熟的米粉和调制的猪肉包裹起来，不过和其他的不同，随着现在的时代与变化与做法的改进，逐渐的就形成了茶叶粉蒸肉，我们来了解一下做法，是怎样的制作的过程和味道是如何的呢！
日式茶碗蒸的做法
饮食小常识另追求极致鲜美的童鞋附柴鱼高汤做法：1、用剪刀将日本昆布剪成10CM10CM大小的片状。
日式料理：日式茶杯蒸蛋
买了两只日式茶杯以来，就一直琢磨着如何利用。当然不单是用来喝茶那么简单，终于在一个偶然的灵光一闪中，想到了这个日式茶杯蒸蛋，现在回想起来，究竟当初是如何想到要做这个的？已经不记得。于是马上上网查看别人的经验，果然网上有很多的人都有做过，但发现她们大多数都是用碗来蒸，就我用杯子，嘻嘻，算是比较少有。（