云南过桥米线介绍
凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线，米线还有很多种吃法，有机会的话，不妨都尝一尝。
中文名：过桥米线
分类：云南美食
食品类型：配餐、便食
主要食材：米线、鸡肉、蛋、猪肉片、蔬菜
特点：烫热肉鲜、风味独特
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云南过桥米线
云南过桥米线，相传已有一百多年的历史，是云南极富特色的知名小食。原是一位贤惠的妇人特别为体弱的丈夫熬制的老母鸡汤配着细滑的米线调养，使病弱的丈夫渐渐好转，而这道饱含爱意的米线浸入鸡汤吃法也流传下来。妇人常常是过一座桥给丈夫送米线，从此后便得
云南过桥米线的做法
云南过桥米线的做法过桥米线是驰名中外的云南名特风味食品，它以传统的生产工艺、独特的风味享誉国内外。那么云南过桥米线怎么做好吃呢？下面我们一起来了解！做法一材料：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各5
云南过桥米线的热量
对于减肥的人来说，除了关心食物好不好吃外，热量也是需要考虑的一点，那么云南过桥米线的热量高吗？但是由于云南过桥米线的主要食材除了米线之外，还会搭配一些肉类，并且是用肉汤烹煮，因此热量多少是会有所增加。如果怕过桥米线的热量高，那么吃的时候就尽量不要搭配荤菜，也可以搭配一些低卡的食物，可配上有减肥作用的炒蔬菜如包菜、花菜或欧芹等食用。
云南过桥米线的营养价值
“云南过桥米线”虽然名号响亮，但不少人却不了解过桥米线是否有营养，吃了能不能帮助身体补充所需的营养元素呢？而三种成分混合在一起的汤料混合物，其营养成分互相取长补短，营养素含量较全面均衡由上可知，一份过桥米线基本能满足机体中餐或晚餐的营养需要，是色、香、味、形俱佳、营养较为全面的中式快餐食品。