四季豆介绍
四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。
中文学名:菜豆
拉丁学名:Phaseolus vulgaris L.
别名:四季豆、架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆
界:植物界
门:被子植物门 Angiospermae
纲:双子叶植物纲
亚纲:原始花被亚纲 Archichlamydeae
目:蔷薇目
亚目:蔷薇亚目
科:豆科 Leguminosae
亚科:蝶形花亚科
族:菜豆族
属:菜豆属 Phaseolus
种:菜豆种
分布区域:欧洲,亚洲,南美洲
生长温度:20~30℃
起源:南美洲
种植时间:2~4月或8~9月
适宜人群:一般人群均可食用
下级分类:龙牙豆
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四季豆的功效与作用_四季豆的营养价值
四季豆的功效与作用性甘、淡、微温,归脾、胃经。化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。1.增进食欲四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸,经常食
四季豆_四季豆的做法
四季豆的营养价值四季豆的介绍四季豆,又称为刀豆、白饭豆、豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆、豆角、清明豆等等,长度在10厘米至15厘米,宽度约为1厘米,外形近月条形,有些许膨胀,是老百姓常见的食物之一,但是四季豆含有有毒物质,即皂素,凝血素,胰蛋白酶抑制剂等等,如果生吃四季豆容易中毒,所以吃四季豆之前一定
四季豆的选购技巧_四季豆的存储
四季豆的选购技巧简单的说,在好的四季豆,应该是豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕,因此,在选购四季豆时应以此特征作为选购标准。四季豆选购原则:豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕。另外,四季豆种类品种繁多,不同品种间品质差异较大。通常长萁(
四季豆的营养价值_四季豆的功效
四季豆的介绍四季豆,又称为刀豆、白饭豆、豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆、豆角、清明豆等等,长度在10厘米至15厘米,宽度约为1厘米,外形近月条形,有些许膨胀,是老百姓常见的食物之一,但是四季豆含有有毒物质,即皂素,凝血素,胰蛋白酶抑制剂等等,如果生吃四季豆容易中毒,所以吃四季豆之前一定要将四季豆煮熟透,