丽江蜜饯
云南丽江古城 特产
丽江蜜饯介绍
丽江蜜饯早有名气，20来种口味：蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果;好多想都想不到的东西，全由女主人手工制作，块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，甜蜜蜜是肯定的。百岁坊46号做蜜饯的是位50多岁的大妈，家庭作坊，几口大锅冒着热气，屋里弥漫着一股香甜。小偏房放满罐子，好几排，贴着标签，大概有20多种，稀奇古怪的，光李子蜜饯就分青李、黄李、红李。“蜜饯四天左右就吃得，说是容易，其实工艺复杂呢！”再多的，大妈就不愿说了。“丽江蜜饯有些年头了，早先没有什么蕃茄、辣椒、茄子、胡罗卜，后来物产富余，放着可惜，才有人试着做。”大妈说：“现在什么都讲个稀奇，不稀奇就跟不上喽。”七一街关门口12号也有蜜饯，直接就摆在路边上“诱捕谗客”，品种差不多，也是20来种，老板娘介绍做蜜饯的糖叫;饴糖;，是用大麦、燕麦熬煮、发酵、提炼后成白色的块，纯天然的。东巴豪斯门前有纳西老太太卖水果、包谷、香袋什么的，卖蜜饯的是其中一位，放在盆里，上面压着玻璃，她的蜜饯只有梅子、李子几种，整个柚子皮或整个桔子皮的比较好吃，一个就好重，一块钱一个，天黑就收摊。
丽江蜜饯做法大全
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蜜饯的做法,蜜饯的品种分类
一、蜜饯的发展历史蜜饯是具有民族特色的汉族传统食品，迄今已有2000多年的历史。东汉人赵华所撰《吴越春秋》一书中有越以甘蜜丸(木党)报吴增封之礼。的记载。这是中国有关蜜饯较早的文字记载。进人唐宋时期，由于农业生产的发
蜜饯柚子皮,蜜饯柚子皮的做法
一、怎样挑选甜蜜多汁的好柚子1.看重量一般来说，外形小体重大的柚子含水多。同样大小的柚子，要挑选分量重的。如果个体大而分量轻的，则水分少，柚子也一般不好吃。2.看柚子皮其次，要看柚子皮。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡
蜜饯添加漂白剂,问题蜜饯危害大
日前，蜜饯厂被曝随意添加漂白防腐剂，不仅如此，制作蜜饯的原料腐烂、包装用的是饲料袋、检测报告是伪造的，生产日期可随意更改，生产环境肮脏……然而这次曝光的问题蜜饯却对此依据视而不见。
蜜枣煮汤的做法_猪肺菜干蜜饯汤的做法
蜜枣煮汤的做法猪肺菜干蜜饯汤的做法材料：半只猪肺一把菜干2颗蜜枣步骤/方法：1、猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉2、重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺