蜜枣煮汤的做法_猪肺菜干蜜饯汤的做法

材料：

半只猪肺一把菜干 2颗蜜枣

步骤/方法：

1、猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉

2、重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散

3、浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右，然后下盐调味，即可关火。

食材功效

1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。

3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。

4、南杏：性味甘、平，无毒，止咳化痰，润肺下气。

5、北杏：性味苦、微温，有小毒，止咳平喘，润肠通便。

汤品特色

清甜、润肺、保健，适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。

清洗猪肺的小方法

猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其最大的功效。

把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。

取蜜枣100克，花生仁100克，温水浸泡去除杂质后，放锅中加适量水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟，出锅后加入蜂蜜。

功效：滋补气血，提亮气色

主料：苦瓜12两，雪耳2两，蜜枣6粒，瘦肉8两， 姜、盐适量

做法：

1 洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件。

2雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。

3 洗干净蜜枣。

4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

5 烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

功效：清热消暑，解毒