子长凉粉
陕西延安甘泉 特产
子长凉粉介绍
子长凉粉，为子长县传统风味小吃，驰名陕北。子长凉粉有绿豆凉粉、荞面凉粉、洋芋凉粉之别，以绿豆凉粉最受人青睐。绿豆凉粉采用优质绿豆，制成绿豆粉面，再加水兑矾至糊状，锅内搅至稠，熟后盛于器皿冷却。再浸入凉水，食用时切成条、块，拌以酸辣佐料。成品凉粉绿莹莹颤悠悠，灿如美玉、细如赋脂，看似柔嫩，实则筋韧，富于弹性，可切成细丝挂钩叫卖，为充饥饱腹的美食，具有清凉消暑的功能。荞面凉粉采用荞面粉熟制而成，其颜色灰白，味美可口，切成条、块再加调料即可洋芋凉粉采用洋芋淀粉加明矾熟制而成，颜色明净黄亮，滑腻爽口，亦切成条、块，加调料食用。( 延安)
中文名：子长凉粉
分类：绿豆凉粉 荞面凉粉 洋芋淀粉凉粉
荣誉：陕西省非物质文化遗产保护名录
地点：子长
子长凉粉做法大全
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不建议用痱子粉或爽身粉爽身粉和痱子粉都可以起到保持皮肤短暂干爽的作用，痱子粉还有一定的消炎杀菌作用。但是宝宝长痱子后并不建议使用，无论是痱子粉还是爽身粉，都没有治疗作用，汗水和痱子粉混合在一起反而会堵塞毛孔，对皮肤的刺激更大。