更新时间:2024-07-23 08:22:36

三皮丝

陕西西安未央 特产

三皮丝介绍

三皮丝

相传出自唐代中期。当时殿中御史王旭、监察御使李嵩、李全交三人贪脏枉法,作恶多端。长安西市品姓厨师愤怒之下,将猪肉皮、乌鸡皮、海蛰皮切丝当佐酒菜,名曰“剥豹皮”。近年西安饭庄在传统制法的基础上,改进定型成菜。三丝立为三堆,色泽分明,型如盆景,滋味各异,筋韧中带鲜脆,清爽利口。


中文名:三皮丝

主要食材:鸡腿肉,猪皮,海蜇皮

分类:陕西小吃

特点:鲜脆爽口

配料:木耳、青菜

调料:芝麻酱、盐、醋


中文名:三皮丝

主要食材:鸡腿肉,猪皮,海蜇皮

分类:陕西小吃

特点:鲜脆爽口

配料:木耳、青菜

调料:芝麻酱、盐、醋

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三皮丝做法大全

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