野生菜

野生菜介绍

• 春季养生常吃野菜 健康的野菜菜谱推荐

春风一吹，你是否闻到了野菜的气息？春季踏青吃野菜正当时，春季的野菜有哪些呢？可营养上皮组织，增强视网膜的感光性，能促进口腔、胃及十二指肠的溃疡愈合。吃野菜的注意事项不知不吃不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。健康野菜食谱1、凉拌马齿苋原料：鲜嫩马齿苋500克，蒜茸10克，葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。

• 新鲜野菜未必更养生-野菜怎么吃？

专家建议，野菜在烹饪前最好先焯水，“因为不少野菜中草酸等抗营养因素的含量是比较高的，会影响蛋白质及矿物质等营养素的吸收，在进入人体后也容易与钙结合形成草酸钙，容易形成结石。”

• 春食野菜需当心野菜未必更养生

避免有毒野菜，尽量采集熟悉种类杨文娇解释，一般来说公路两旁的野菜污染相对严重，另外，在不能明确是否喷洒农药的田地的野菜尽量避开，“有些野菜会在接近农田和果园的地方生长，果园往往果树结果之前打药，现在也正是人们挖野菜的时节。”废弃建筑物附近生长的野菜也不建议采集，另外，有些野菜本身是有毒性而且很难辨别

• 春季养生选野菜,食用野菜先知“性”

现在很多人都觉得野菜食疗养生很是流行，当我们吃多的山珍海味那么野菜就成了我们在这春季的新宠。吃野菜、品野味确实不仅能让人品尝到与山珍海味别一样的“风味”，还给人以自然、健康的遐想，和对往日岁月的绿色回忆。春季养生选野菜，食用野菜先知“性”。

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