糟熘鱼片
天津东丽区东丽 特产
糟熘鱼片介绍
“糟熘鱼片”是以调料命名的佳肴。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤。香糟虽然是调料，却在菜肴中占有一席之地。用它来烹制鱼片，肥厚滑嫩的鱼肉会别添一股糟香，鲜中带甜，味美无比。
登瀛楼的糟 鱼片形神兼备：白如雪的鱼肉，晶莹圆润；浓且醇的糟香，沁人心脾。特别值得一提的是，在保持传统糟香的基础上，菜品的形态又有创新。盘中的鱼儿姿态可人，仔细观察，发现它仰头翘尾，憨态可掬，惹人发笑的同时也会令人胃口大开。
中文名：糟熘鱼片
分类：北京菜
口味：糟香味
主要食材：鲻鱼，木耳(水发)15克，鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)5克
配料：木耳、鸡蛋
调料：香糟、 白砂糖、姜汁
流行地区：北京
中文名：糟熘鱼片
分类：北京菜
口味：糟香味
主要食材：鲻鱼，木耳(水发)15克，鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)5克
配料：木耳、鸡蛋
调料：香糟、 白砂糖、姜汁
流行地区：北京
糟熘鱼片做法大全
HASH：bbc528d69b44ddac53c1142d4fc8a38b3f3ff8a5
宝宝食谱——熘鱼片
熘鱼片怎么做才好吃？相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。制作材料：主料：草鱼500克辅料：鸡蛋清100克，冬笋200克，猪油200克调料：香油20克，盐12克，水淀粉45克，姜6克，大葱6克，高汤300
宝宝补脑食谱：熘鱼片
提到给宝宝补脑这个话题，妈妈们首先想到的就是鱼肉。不错，鱼确实是非常适合宝宝的补脑佳品。不过，育儿专家也指出，鱼虽然是不错的补脑佳品，但是掌握其烹饪方法，也是很重要的。那么，下面就来看看，妈妈私房菜为大家推荐的，一周岁以上宝宝补脑食谱吧。宝
幼儿补脑菜谱——熘鱼片
原料:1、净鱼肉500克，鸡蛋清100克，冬笋200克。猪油1公斤(实耗200克)，2、香油20克，精盐12克，料酒30克，醋15克，湿淀粉45克，水淀粉70克，葱、姜末各6克，高汤300克。制作方法:①将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。②将冬笋切成
生鱼片_生鱼片的做法大全
生鱼片的做法大全生鱼片，也称为刺身，是用新鲜的鱼肉切片，蘸调味料直接食用，是日本菜式中比较常见的一道菜。生鱼片的营养价值生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上