吴屯鲤鱼干
福建南平武夷山 特产
吴屯鲤鱼干介绍
吴屯乡地处高山，云雾缭绕、水质清澈，稻田养鲤鱼较易生长，又对农田有保护作用。这里村民有养殖鲤鱼的传统，每年清明前后鱼苗开始下田，鱼儿伴随着禾苗长大，待到稻子扬花期间，飘落的花粉更是鲤鱼的好食料，这时的鲤鱼生长最快。中秋前后鱼儿肥、稻谷黄，正是灌稻田抓鲤鱼的时候，所捞鲤鱼每尾约100～200g不等，大的约有0.5kg，这时，家家户户则忙着烹制鲤鱼干。
吴屯鲤鱼干骨头酥软、肉质鲜美、略带辣味，吃起来香喷喷、似硬非硬、似烂非烂、韧糍糍、咸中带甜，色香味形俱佳，价格为160元/kg，在市场上十分抢手。若再煮炒加工，味道更佳。吴屯鲤鱼干成为武夷山特色名菜，令人频频称道
在武夷山各大宾馆、酒店，每逢重大宴会、酒席吴屯鲤鱼干这道名菜是必不可少的，它以香味浓郁、酥脆可口而闻名遐迩。由于它品味极佳，所以备受消费者的青睐。想吃的朋友们可在酒店、农家菜馆、土菜馆内可品尝到鲤鱼干的美味,也可在超市里购买到。
吴屯鲤鱼干做法大全
HASH：6642d9b3dfc29647e5217ec497733170d4bdbe00
美味的干烧鲤鱼
鲤鱼有很高的蛋白质，可以给人人体必需的氨基酸和维生素，经常吃鱼可以让你有一个非常好的身体，现在教你做一道非常美味的干烧鲤鱼，这道菜味道非常的好，而且做法非常的简单，一起来试试吧！原料：鲤鱼、五花肉、红椒、鲜香菇、冬笋、玉米、胡萝卜、蔬菜粒、醋、酱油、大蒜、姜、葱、青蒜、花椒、八角、盐、胡椒粉、料酒
鲤鱼怎么清洗干净
原本现在就有很多女孩子不会做法，若是做鱼，更加不会去烹饪了。因为杀鱼清洗可就是一个难以下手的伙计。今天妈网百科教大家鲤鱼怎么清洗干净，让你清清爽爽吃到美味鲤鱼还能做个美女子！
红烧鲤鱼块怎么清洗干净
红烧鲤鱼块的确是非常诱人，奈何清洗工作太繁琐，所以干脆避而远之。其实大可不必，妈网百科要告诉大家，绝佳美食一定要下点功夫，清洗工作虽然看起来很麻烦，但是如果掌握好清洗的秘诀，那么娇弱女子也能给亲爱的他做出一道美味的红烧鲤鱼块哟。
舌尖上的武夷山：吴屯稻花鱼
吴屯稻花鱼稻花香鲤鱼跃武夷山市吴屯乡地处高山，水质清澈，稻田养鲤有着悠久历史，由于山高水冷，稻田里的鲤鱼生长缓慢，投放的鱼苗要两年后才能长大，因生长周期长、病害侵袭少，故有“鱼中人参”的美誉。稻花香，鲤鱼跃。据考证，北宋初期，当地山民就开始