更新时间:2024-07-01 02:24:35

天津桃仁小肚

天津和平区和平 特产

天津桃仁小肚介绍

外观圆形,色泽金黄,清香味美,具有芳香醇厚和桃仁特有的甘香风味。

原料配方:猪肉100公斤香油6公斤五香面0.2公斤花椒面0.1公斤味精0.2公斤桃仁1.2公斤精盐4.7公斤鲜姜2公斤大葱4公斤酱油8公斤亚硝2克团粉50公斤白水24公斤

制作方法:

1.备料:去皮肥、瘦肉。猪膀胱。将肥、瘦肉用1厘米搅刀制成馅。

2.搅拌:先将团粉和水放入搅拌机内,拌匀后,再投入肉和辅料,搅拌5分钟。

3.灌制:将洗净的膀胱翻个,灌入肉馅,至七成满时,用竹签别好,大、小分开。

4.煮制:将灌好的小肚,分别大、小放入100℃的水锅里。大的先放入煮10分钟,然后放入小的再煮15分钟后,把温度降到85~90℃继续煮1.5小时,即可出锅。

5.熏制:将煮熟的小肚摆放在篦子上,放进烤炉内,每熏100公斤小肚,放红糖700克,锯末2.5~3公斤,将红糖和锯末拌好后,洒在烧红的铁板上,立即关闭炉门熏1~1.5小时,至红黄色时,即出炉,抽掉竹签即为成品。


中文名:天津桃仁小肚

主要原料:猪肉,香油

辅料:盐

口味:芳香醇厚和桃仁特有的甘香

  • 砂仁能否天天吃 小心服用砂仁

  • 砂仁是不推荐大家长期服用的,首先对砂仁来说,这属于温性的一种中药,所以说砂仁的副作用不是很明显,但长期过量吃还是容易对人体造成负面影响的。砂仁是很好的天然肠胃调理药,但是服用砂仁过量反而可能导致消化不良,上火、口干舌燥、大便秘结等等情况,这样对我们健康来说是没有什么帮助的。特别对于阴虚有热的朋友来说更加不适宜多吃砂仁粉,砂仁粉虽然是温性的药材,但是也并非人人都适宜服用。所以说砂仁最好不要天天吃,除了要按照用法用量外,还需要看自己的体质到底是不是适合食用。

  • 砂仁能否天天吃小心服用砂仁

  • 砂仁是很好的天然肠胃调理药,但是服用砂仁过量反而可能导致消化不良,上火、口干舌燥、大便秘结等等情况,这样对我们健康来说是没有什么帮助的。特别对于阴虚有热的朋友来说更加不适宜多吃砂仁粉,砂仁粉虽然是温性的药材,但是也并非人人都适宜服用。

  • 小桃仁

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天津桃仁小肚做法大全

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