更新时间:2024-02-13 06:41:01

旱上江水鱼

江西南昌南昌 特产

旱上江水鱼介绍

鄱湖名菜-----旱上江水鱼《典故趣闻》

相传,鄱阳湖渔民为纪念一对位民除害的青年恋人青青和鱼儿的神话故事而取名,青青和鱼儿从小长在鄱阳湖,青梅竹马,正要喜结良缘,一场灾难降临鄱阳湖畔,一条恶龙不服天庭管束,私自下凡,,潜入鄱阳湖中,最后恶龙被打死,青青和鱼儿也江水淹没,也献出了年轻的生命。

鄱阳湖渔民为了纪念青青和鱼儿,在鄱阳湖的渔民家中每逢喜获宴请和节日家聚中,特将不同鱼类溶入一起用柴火烹制形成江水和鱼的团圆,象征着永不分离。

建国后,江西省第一任省长邵式平多次亲临垾上村品尝江水鱼。

诗曰:月落江水欲曙头,渡头人语古湖边……

由于该菜不仅味道极其鲜美,而且具有清热解火,养颜美容的功效。

江水鱼选用全国最大淡水湖鄱阳湖野生鱼类,据中医记载融合鱼类具味甘,性湿,保健,暖胃,益脑,补钙等功效,有效改善记忆功能。

(蒋巷湖光山舍农庄供稿)

信息来源:南昌县人民政府网

  • 鱼身上四个部位要少吃:鱼腹黑膜、鱼胆、鱼头、淡水鱼生鱼片

  • 然而在鱼的整个部位当中有两个部位,很多人都不愿意扔,而且有的人还特别爱吃这两个部位,一个是鱼头,另一个就是鱼胆。吃鱼的三大禁忌鱼汞含量最高部位排名:鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子错吃食物部位会中毒?

  • 水煮鱼片怎么吃不上火

  • 再好吃的食物吃得多也会使人产生不适感,水煮鱼片口味偏辣,吃得多会上火。那么,水煮鱼片要怎么吃才不容易上火呢?1、在做水煮鱼片的时候,少放或不放辛辣调料,口味清淡些,就没有那么容易上火。2、也可以在吃水煮鱼片的时候,适当饮用冰水、可乐等饮料,一方面减轻麻辣感,一方面也

  • 水煮黑鱼片怎么吃不上火

  • 水煮黑鱼片这道美食虽说辣的酸爽,但吃多了总是会上火的,特别是秋冬天气干燥的时候,吃太多辛辣的食物,很容易会流鼻血哦!

  • 麻辣水煮鱼怎么吃不上火

  • 麻辣水煮鱼中含盐分、油、辣椒过多,所以很多人吃了之后就会上火,引起肠胃不适,甚至冒出一脸的痘痘。不要吃太多麻辣水煮鱼,一次食用过量肯定是容易上火的,隔三差五来上一盆更是容易引发肠胃问题。

旱上江水鱼做法大全

HASH:8711a9187a8a5bbe4fee23ace041f9eb2f16aa2f