腊鹅
江西赣州兴国 特产
腊鹅介绍
腊禽是客家人特别喜爱的季节性（冬季）生产的传统食品。百丈泉腊鹅由上海食品研究所监制，选用纯天然放养的，被国家外贸协作会鉴定品味第一的兴国灰鹅为原料，秉承传统工艺，结合现代技术，经分割佐之以名贵香辛之料、食盐等配料48小时腌制整形烘干精选真空包装等工艺精制而成。它既有传统的腌腊风味，又有现代的流行口味，其色泽鲜亮、瘦肉厚实、肉质鲜嫩、醇香味美、营养丰富，经营养专家鉴定具有低胆固醇、低脂肪、高蛋白等特点，是首选的天然绿色食品。食用方法：可以采用切片清蒸、火锅、煲煮及加适量佐料小炒等食品方法。
腊鹅做法大全
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吃腊鹅上火吗
永平腊鹅是云南省大理州永平县的特产。吃腊鹅上火吗食用鹅肉是不会上火的，中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。上火是非常痛苦的事情，所以一定要注意饮食的改善，上面就是对吃腊鹅会上火吗的介绍，希望容易上火的人要特别注意。妈妈们可多收集一些养生食谱，帮助宝宝预防上火。
腊鹅的营养价值
另外，腊鹅的质地柔软，容易被人体消化吸收。腊鹅的选购技巧腊鹅的选购方法也是非常的有讲究的，大家可以选择那种表皮干燥，呈白色或淡黄色的腊鹅来购买的，这种的不仅好吃，营养价值也高。
腊鹅怎么做火锅
宝宝可以吃腊鹅吗宝宝最好不要吃腊鹅，因为宝宝的消化功能还没有非常强，吃腊鹅就没那么容易消化，这样会对健康方面造成不利的影响。上面介绍的就是腊鹅的制作方法，腊鹅可以炖着吃，可以做火锅，也可以炒着吃，它的味道已经比较好，香味更浓，和其他一些吸水性比较好的菜搭配在一起吃是很适合的，虽然味道好，但不要给宝宝吃，毕竟是没那么容易消化的食物。
香港烧腊卤水鹅掌
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的老字号。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影