莲子八宝饭
山东泰安东平 特产
莲子八宝饭介绍
明代大药物学家李时珍《本草纲目》中说：“莲子补中养神，益气力，除百病。久服轻身耐老，不饥延年……”从挖掘出的湖南长沙马王堆汉墓出土文物，我们可以看到，早在2000多年前古人就曾食用过莲子。
“莲子八宝饭”是东平传统名吃，也是宴席上常备的甜食之一（按我国传统习惯，宴席上最后一道菜才是甜菜）。所谓八宝，除江米外，一般有莲子、红枣、薏米、白果、核桃仁等。东平湖盛产莲子，故以多放莲子为其特色。
一、烹调方法:先在碗底一圈圈摆好莲子、红枣等物，再把淘好的江米放上，而后上笼蒸熟。吃时把碗翻过来扣在盘子里。这样，莲子等物在上，江米饭在下，再放上白糖、青红丝，端上饭旧，颜色鲜亮，粘甜可口。
二、原料:主料:莲子30克,菱米20克,鸡头米20克,大枣15克,桂园15克,青梅10克,什锦果脯10克,江米100克。调料:白糖、水淀粉
三、制作过程:1、江米煮至5成熟待用。将其它主料洗净,在沸水中氽一下待用。2、将莲子、菱米、鸡头米、大枣、桂园、青梅、果脯依次摆在汤碗中,江米置于其间,与碗口平,放入蒸笼中煮20分钟取出,扣入汤盘中,呈镘头状。3、勺内放清水,白糖烧沸后用淀粉勾芡熬成糖卤,将糖卤从“馒头”顶上倒下,卤将“馒头”均匀漫裹,即成“八宝饭”。
三、风味特点:红、白、绿相间,若宝石镶于玉石之内,晶莹光亮,色彩诱人;香甜可口。
中文名：莲子八宝饭
主要原料：江米外，一般有莲子、红枣、薏米、白果、核桃仁
是否含防腐剂：否
语出：《本草纲目》
莲子八宝饭做法大全
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如何做八宝莲子粥？八宝莲子粥的做法
八宝莲子粥选用八种北京国脯放在熬好的江米粥之上，五颜六色，清凉甜润，软糯爽口，八种果料色彩绚丽，味道丰富。八宝莲子粥具有清凉消暑、甜润健脾功效，适用于食欲不振、消化不良、睡眠不实、心绪不宁等体质虚弱诸症。元代的“莲子粥”到明清时期又发展为“八宝莲子粥”。八宝莲子粥的做法原料：糯米、小枣、青梅、核桃仁、葡萄干、金糕、瓜条、瓜子仁、海棠脯、莲子、白糖、糖桂花。
莲子八宝粥怎么做？
主料：糯米200克，莲子100克，辅料：核桃50克，蜜枣50克，葵花子（生）25克，葡萄干50克，梅子50克做法1.将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
莲子百合八宝粥怎么做
莲子百合八宝粥是很多人都喜欢做的，八宝粥其实并不一定是放八味食材了，可以根据自己的喜好来做，只要最后味道好就可以，接下来咱们就来学学莲子百合八宝粥的具体做法。
孕妇能不能喝桂圆莲子八宝粥
但是对于孕妇来说饮食是非常重视也是非常的关键，能不能喝桂圆莲子八宝这是众多人最想知道的问题。其实，孕妇是不能喝桂圆莲子八宝粥的。因此，孕妇不宜吃桂圆。综上所述，希望通过上文的介绍后，让孕妇了解到平时是不宜喝桂圆莲子八宝粥，主要是桂圆它是具有活血的作用，它也是属于性温的食物，不仅仅是不能够起到煲汤的作用，甚至是还有可能会导致出现流产发生。