鸭架汤

山东泰安东平特产

原料：东平湖麻鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量。

操作过程：

1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。

2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1小时。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅。上桌时加入味精。

此汤特点：鲜香适口，咸中带甜。

中文名：鸭架汤

外文名：Roast Duck Bone Soup

口味：咸甜味

主要食材：东平湖麻鸭骨架，鸭头，鸭翅，猪肉，生藕，干冬菇

特点：鲜香适口，咸中带甜

辅料：栗子,枣,莲子,虾米,干笋

菜系及功效：幼儿菜谱学龄期儿童食谱减肥菜谱清热去火食谱骨质疏松食谱br/口味：咸鲜味ひ眨褐br/炖鸭骨架汤的制作材料：主料：鸭骨350克,白菜500克,黄花菜（干）50克调料：盐5克,白醋5克,味精3克教您炖鸭骨架汤怎么做，

开火，同时放入葱、姜、花椒、小茴香、适量胡椒粉，并依个人口味放入盐。

冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。上桌时加入味精。

鸭架汤相信大家都是喝过吧，是非常滋补的一种汤品，主要的原料就是鸭骨架，同时还搭配一些鸭翅，鸭头，以及猪肉，这款汤是非常的适合身体虚弱的人来食用的，能够始终给我们身体提供营养，那么鸭架汤怎么做才好吃呢?

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炖鸭骨架汤