鸭架汤——补中和胃养阴益气
BY：Ida 2024-07-18 06:20:20 844 ℃
鸭架汤相信大家都是喝过吧，是非常滋补的一种汤品，主要的原料就是鸭骨架，同时还搭配一些鸭翅，鸭头，以及猪肉，这款汤是非常的适合身体虚弱的人来食用的，能够始终给我们身体提供营养，那么鸭架汤怎么做才好吃呢?一起来看看吧。
主要食材
1、原料
东平湖麻鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量。
2、操作过程
1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。
2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1小时。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅。上桌时加入味精。
3、健康提示
这款汤的食材是比较的丰富的，以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，所以有非常不错的补虚作用，而且汤中的莲藕健脾和胃，益血生肌，加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质。
鸭架汤怎么做好吃，我们是可以在平时按照上面的方法做一做，可以是多喝一些来很好的滋补我们的身体，我们经常喝是能够有利于我们的身体健康，能够很好的强身健体，长期是饮用是能够延年益寿的，我们在家可以尝试自己做一做。
鸭架汤——补中和胃养阴益气
鸭架汤相信大家都是喝过吧，是非常滋补的一种汤品，主要的原料就是鸭骨架，同时还搭配一些鸭翅，鸭头，以及猪肉，这款汤是非常的适合身体虚弱的人来食用的，能够始终给我们身体提供营养，那么鸭架汤怎么做才好吃呢?
虫草鸭块汤：益精气，补虚损
材料虫草20克，肥鸭1只，料酒、味精、葱、姜、盐及胡椒粉各适量。做法将鸭宰杀后剖洗好，置沸水锅中汆810分钟，除去血腥味；虫草反复洗去泥沙备用。将鸭切成10小块，装入炖盅里，用竹签将鸭块插三四个小孔，每孔内插入洗净的虫草1根，再加入调味的清汤后，上笼蒸1小时即成。性味归经冬虫夏草性温，味甘，归肺、肾经。养生堂提示此汤能益精气，补虚损。适用于阳痿、早泄、遗精、腰膝酸软等症。服用冬虫夏草补虚，要因人、因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。
西洋参冬瓜野鸭汤——消暑益气
把全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，这时候我们大家就可以吃到美味的西洋参冬瓜野鸭汤了。西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。西洋参冬瓜野鸭汤则具有非常不错的消暑益气的功效，尤其是在夏季的时候，经常食用一些西洋参冬瓜野鸭汤，既可以帮助我们大家预防中暑，还可以防治很多的疾病。
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