红烧兔首
山东临沂蒙阴 特产
红烧兔首介绍
“红烧兔首”最初由蒙阴县肉联厂金蒙饭店首创制作而成，是沂蒙名吃中的特色品牌，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉，被评为“山东地方名小吃”。
“红烧兔首”就是选用上等的兔头，在注重色香味调配的前提下，遵循中医养生保健和现代营养学的有关原理，精选10余种蒙山纯天然中药材，经过10余道工序炮制完成，色泽诱人，浓香扑鼻。“红烧兔首”不但风味独特，而且营养丰富：兔脑含有丰富的卵磷质，对激活脑细胞增强记忆力有独特的作用，是健脑补脑的佳品；兔首两腮有发达的肌肉群，是通过不断食草咀嚼形成的，富含高蛋白及粗纤维；兔眼有明目养神的作用。自创制以来，食客络绎不绝，深受顾客喜爱。为使首家独创的“红烧兔首”迅速推广，公司申请注册了“金蒙”牌商标。“红烧兔首”成为上至达官贵族下至平民百姓“一饱口福”的新兴健康美食。
美食类型：地方菜
美食推荐：金蒙大酒店
价格：10元/份
中文名：红烧兔首
分类：蒙阴菜
主要食材：兔头
营养价值：富含高蛋白
红烧兔首做法大全
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红烧兔肉,红烧兔肉的功效
一、红烧兔肉的功效补中益气、凉血解毒、清热止渴、治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强
红烧兔肉
红烧兔肉的营养价值兔肉有着“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等美称，兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，其蛋白质含量超过猪肉、牛肉、羊肉及大虾；脂肪也远远低于这些肉类。其赖氨酸含量也很高。下文就一起来了解红烧兔肉的营养
红烧兔腿如何做,红烧兔腿的做法介绍
重新倒入少许油，炸香花椒及大料，捞去花椒不要。一个小时之后，香味四溢，兔肉已经酥烂，口蘑也被小白兔吃的差不多了。
红烧兔肉的营养价值
下文就一起来了解红烧兔肉的营养价值。4、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。