蒙阴煎饼
山东临沂蒙阴 特产
蒙阴煎饼介绍
蒙阴煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品，是沂蒙山区最具代表性的煎饼。解放战争时期因蒙阴人民用煎饼拥军支前而名扬海内外，由此而注册的“六姐妹牌”、“孟良崮牌”煎饼驰名中外。
蒙阴煎饼根据使用的原料不同，可分为麦子煎饼、面煎饼（麦子面粉）、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、荞麦煎饼、地瓜煎饼等；根据制作工艺可分为手工煎饼、机器煎饼；根据发酵程度可分为甜煎饼（未发酵）、酸煎饼、半口煎饼（轻度发酵）等。不同的原料、不同的工艺生产出的煎饼，其味道也各不相同。小米煎饼，呈米黄色，有小米的香味，口质松软不散口，有较高的营养价值。玉米煎饼中富含维生素A、E、卵磷脂、谷氨酸、赖氨酸、谷胱甘肽、丰富的纤维素等成分，是高血压、糖尿病、脂肪肝等症患者的首选食品，长期食用有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。荞麦煎饼，呈灰白色，是无糖食品，被医学界称为“糖尿病人专用食品”，对血糖和蔗糖有抑制和缓解作用。水果煎饼，呈灰黄色，含水果的清香味，具有多种维生素。
中文名：蒙阴煎饼
主要食材：面粉
分类：鲁菜
作用：促进肠胃蠕动，有益肠胃健康
蒙阴煎饼做法大全
HASH：aab0190f201b414d134d826b73306059bc094c22
小米面煎饼——滋阴养血调节睡眠
我们现在很多人都是喜欢在街边食用一些小吃，很多时候我们上班或者是学习时间紧，经常是会吃一些煎饼来进行充饥的，而且煎饼也是非常的美味好吃的，其实我们自己就是可以在家里面进行制作的，准备好面和配料就是可以了，今天我们就是来看看小米面煎饼的制作方法吧。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。相信大家通过上面的介绍，也是对小米面煎饼的做法学习到了，这都是我们日常生活中常见的一些制作烹饪的方法，我们在制作的时候也是可以结合自己的口味增添一些喜欢的调味料，不仅是能够享受美味，还能够体验制作过程的乐趣。
煎饼_家常煎饼简易做法
家常煎饼简易做法煎饼做起来是比较简单的，在家就可以进行制作了，那么家常煎饼的简易做法是什么呢？萝卜煎饼：将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎，腊肠可留有一定的厚度，留10g葱花做调料，用刨刀将萝卜磨碎，将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起，拌匀，中火加
摊煎饼的技巧_摊煎饼的技巧与方法
摊煎饼的技巧与方法摊煎饼是有可能失败的，那么摊煎饼的技巧与方法有哪些呢？烧热平底锅，倒入适量的食用油，端起锅倾斜转动，让油布满锅底；舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中，倒的时候要注意不要集中到一个位置，要向四周摊开，然后再双手端起锅倾斜转动，让面糊缓缓向四周流动，布满锅底，再用铲把不均匀的地方摊薄。当面糊
鸡蛋煎饼_鸡蛋煎饼的做法
鸡蛋煎饼的做法鸡蛋煎饼是一种比较容易做的小吃，通常鸡蛋煎饼的做法是什么来的呢？首先准备普通面粉，家里的任何面粉都可以，高筋、低筋都无所谓。然后倒入水搅拌均匀成可以流动的糊状，可以边加水边搅拌，面糊能轻易舀起来再倒，能顺利流动的样子就行，平底锅烧热，小火，舀一饭勺面糊倒入平底锅，晃动锅，均匀把面糊摊开