汶上潮味鱼方
山东济宁汶上 特产
汶上潮味鱼方介绍
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血的人食用，民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。黑鱼一般人均可食用，尤其适合乳母，久病体虚人群。但是有疮者（痔疮、冻疮）不可食，令人瘢白。有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。
信息来源： 山东省旅游发展委员会
汶上潮味鱼方做法大全
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怎么去除手上的鱼腥味？手上的鱼腥味去除方法
无论是宰杀买回来的鱼还是钓鱼起水后的下鱼，手上总难免沾染上难闻的鱼腥味。取一勺茶叶放于杯中泡上少量开水，茶叶泡开后，将滚烫的茶水倒入装有冷水的洗手盆中洗手即可将鱼腥味除掉。牙膏去腥取家中刷牙的牙膏挤出后均匀地涂抹在手上，然后两手交叉反复搓洗，最后用活冲洗可有效去除手上的鱼腥味。其他去除手上鱼腥味的方法洗手前用盐擦手可去掉鱼腥味。
鱼肉去腥味的方法 只需这一招鱼腥味轻松去
鱼肉去腥味的方法鱼肉不仅营养丰富，味道鲜美，还易消化，是家家户户餐桌上颇受欢迎的家常菜。彻底清除鱼腥毒的三步法：?同样方法把鱼的另一面腥线取出。鱼的这两个部位要少吃?鱼胆鱼胆中含有毒化合物，特别是草鱼、鲫鱼、青鱼、鲤鱼的鱼胆。一道清淡鲜美的豆腐鱼汤，是全家老少都很适饮的汤水。▽豆腐鱼汤发挥你们的想象，争奇斗艳孔雀开屏鱼，好看更好吃！
怎样去除鲤鱼的土腥味？鲤鱼去除土腥味的方法
很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味。会影响鱼的美味。鲤鱼去除土腥味的方法鲤鱼味道鲜美，肉厚刺少，可烹制多种美味佳肴。此外，在鲤鱼体两侧，有两条白线样的酸筋，腥味极重，也必须去掉。
冬季烤鱼用草鱼,豉汁配上更美味冬
冬季，是大家吃烧烤的好时候，烤鱼做为一种很受欢迎的烧烤，是很多朋友的选择，吃烧烤可以保证我们身体的保温，吃鱼更是对我们的身体健康有很好的辅助作用，那么大家就一起来学下这道草鱼做的美味烤鱼吧。主料：草鱼1条（2斤），盐1/2小勺料油：植物油100ML，花椒5克，大料3个，干红辣椒5个调味料：郫县豆瓣1