竹乡乌骨鸡
贵州遵义赤水 特产
竹乡乌骨鸡介绍
竹乡乌骨鸡
品种描述
产地与分布：属药肉兼用型品种。是贵州地方鸡品种竹乡鸡的一个类型，产于黔北“楠竹之乡”的赤水市。
外貌特征：单冠平头，胸宽体深，背腰宽短、较高，体型较大而匀称。羽毛以黑色为主，杂色次之，白色最少。黑羽公鸡的颈羽和背羽多带红色羽丝，尾部羽毛带墨绿色光泽。喙、冠、耳、胫、趾均为乌黑色，乌皮、乌骨，有的鸡肌肉、腹膜、腹脂也为乌色，犹如墨染一般。
品种性能：
①生长速度与产肉性能 平均体重：初生35克；90日龄公鸡1395克，母鸡1205克；成年公鸡2347克，母鸡2092克。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄195天。平均年产蛋130枚，平均蛋重53克。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期150-180天。公母鸡配种比例1：10。种蛋平均受精率91%，平均受精蛋孵化率87%。母鸡就巢性较强。公母鸡利用年限1-2年。
竹乡乌骨鸡做法大全
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玉竹沙参乌鸡汤：延缓衰老，强筋健骨
原料乌鸡1只，大枣5枚，玉竹，沙参，枸杞子各少许。调料料酒，生姜片、盐各适量。做法乌鸡洗净，斩块；玉竹放入碗中清水浸泡，去杂；沙参用清水浸泡，去杂。锅中放入适量冷水，将乌鸡放入锅中氽水，大火煮开，撇去浮沬。砂锅内加水，水烧开后放入乌鸡块，同时放入玉竹，沙参，大枣，枸杞子，倒料酒，加生姜片。补养功效乌鸡性平，味甘，具有滋阴清热，补肝益肾，健脾止泻等作用，食用乌鸡汤，可提高生理机能，延缓衰老，强筋健胃，对防治骨质疏松，佝偻病，女性缺铁性贫血等有益。每次食用以150克左右为佳。
乌骨鸡的功效与作用_乌骨鸡的适合体质
乌骨鸡的功效与作用乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋
竹丝鸡是乌鸡吗
对于竹丝鸡，想必很多人都是很陌生的，因为这个名字几乎没有见过，不过可以肯定的是，它的营养价值是不低的，那么它与乌鸡有什么关系呢?竹丝鸡是乌鸡吗竹丝鸡就是乌鸡，这是毋庸置疑的，只不过我们习惯了称呼它为乌鸡，不过一定不能搞错了，它们其实就是同一个物种。乌鸡的做法花旗参乌鸡汤1、首先需要将乌鸡宰杀好，放入清水中清洗干净。从上文可以知晓，竹丝鸡就是乌鸡，所以我们以后不用再有此疑问了，乌鸡的好处实在是太多了，在日常生活中不妨食用。
乌骨鸡
[俗名]黑脚鸡、乌鸡。[性味]性平，味甘。[功效]补肝肾，益气血，退虚热，调月经。[宜食]适宜一切虚损之人，以及病后产后体质虚弱，气血不足，营养不良者食用；适宜妇女赢弱，崩中带下，月经不调，腰酸腿软之人食用；适宜脾虚滑泄，消渴久痢之人食用；适宜癌症病人食用。实践证明，癌症患者常吃，有滋补强身，提高免