柴鱼

柴鱼介绍

• 柴鱼_柴鱼是什么鱼

柴鱼是什么鱼柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域），由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼在日本又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。另外，湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名财鱼被也误读为柴鱼，这里的财鱼是指黑鱼，和第一个柴鱼是不同的鱼类。柴鱼的营养价值柴鱼的营养价值比较丰富。它含有的脂肪、蛋

• 柴鱼片的功效与作用_柴鱼片的食疗价值

柴鱼片的功效与作用柴鱼片具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。柴鱼片的食疗价值1.通乳生乳有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

• 柴鱼的营养价值_柴鱼的选购技巧

柴鱼的营养价值柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。柴鱼的选购技巧1.鱼腮新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有

• 柴鱼的做法有哪些,柴鱼怎么做好吃

做好的高汤不仅可以做味增汤，还可以做其他海鲜口味的菜。取出不用的柴鱼和昆布可以做成佐料，有时间上食谱好的日本餐厅，葱一定会切的极细。

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