炸芦花鸡
河南开封龙亭 特产
炸芦花鸡介绍
炸芦花鸡炸芦花鸡因选用芦苇花盛开时的仔鸡为主料炸制而成，故名。制作：首先加工鸡子，剔掉鸡腿、鸡膀里大骨，将肋骨和脊骨截断，再剁去鸡嘴与膀尖和三分之二的鸡爪。然后，将鸡入锅煮制。半熟时捞出，用元油、盐水、料酒将其里外抹匀，腌住使其入味，继入油锅炸制，至鸡肉烂熟呈柿黄色，捞出放入盘中，撒上料酒、原油、味精兑成的调味料，即可食用。特点：肉质鲜嫩，皮脆，为时令菜肴。
中文名：炸芦花鸡
主要食材：小公鸡
调料：盐、料酒、味精、花椒、大简香、糖色、植物油、酱油
辅料：葱、姜
炸芦花鸡做法大全
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炸鸡米花的做法
鸡肉里面的蛋白质含量非常高，孩子适当的吃一些能够让发育变得更好，还可以让免疫力提高，鸡肉除了可以炖汤或者红烧来吃，还可以做炸鸡米花，下面就来和小编看一下炸鸡米花的做法。上面介绍的就是炸鸡米花的方法，一般的人群都是可以吃鸡米花的，对于身体虚弱身体疲劳的人来说就更加适合，但如果有胆石症，胆囊炎，高血压，内火偏旺的人就不要再吃鸡米花，会让问题变得更加严重。
怎么选择芦花鸡,挑选芦花鸡的3种方法
鸡爪细而指甲尖磨得圆圆的，肯定是好鸡；反之，爪子弯弯、指甲又细又长的，肯定是圈养鸡。刚杀完的鸡和杀好放了几个小时的鸡看上去还是有差别的。
空气炸锅黄油鸡米花
食材鸡腿3个鸡蛋2个面粉100g面包糠100g植物油，盐，生抽，料酒适量黄油适量鸡腿去骨切丁，用油盐生抽料酒腌1小时，鸡蛋打散，面粉面包糠准备空炸锅180度预热3分钟，鸡丁粘面粉粘蛋液粘面包糠，摆入锅内，炸3分钟，翻动放黄油继续空炸7~10分钟，中后期可多次取出观察翻动出锅
宝宝十月饮食之煎炸鸡米花
鸡米花的做法你知道吗?鸡米花怎么做?鸡米花的营养功效是什么?本文将详细介绍如何做鸡米花。食谱原料：鸡胸脯肉、小麦面粉。工艺做法：炸。配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。制作方法：1、鸡胸肉切成丁，用点生抽、鸡精腌制15分钟左右;2、