麦子糍粑
湖南郴州嘉禾 特产
麦子糍粑介绍
嘉禾虽然不是麦子主产区，但是麦子在嘉禾的节日民俗中却是重要角色。
五月端午，湘北洞庭湖、汨罗江赛龙舟、吃粽子，而在嘉禾却是吃麦子糍粑。这时候吃麦子糍粑，缘于嘉禾人喜欢“尝鲜”的习惯。端午节时立夏已过，小麦已经收入廒仓。这时做些麦子糍粑享用，既浓厚了节日气氛，由实惠便捷地品尝了自己的最新劳动成果，何乐而不为？
做麦子糍粑简单而有特色。把全麸麦粉揉成面团，然后揪成小坨压成饼状，在用铁茯苓（嘉禾称“牛马竹”）叶子把麦饼一个个包起来，上屉蒸熟即可。麦子糍粑蒸熟后，铁茯苓叶片呈现一种油亮的黄褐色，既带有麦子的香甜，又有铁茯苓的清香，诱人垂涎。
麦子糍粑做法大全
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油糯米糍粑粑怎么做,油糯米糍粑粑做法大全
食材糯米粉150g玉米粉50g白糖25g食用油适量怎么揉糯米面粉将糯米粉、玉米粉混合在一起，然后撒上白糖倒入凉水，我们先用筷子搅拌，边拌拌边放水。使糯米粉成很多颗粒状，然后我们用手使劲揉揉到盆里没有多余的颗粒，粉表面光滑，再放置几分钟开始做糍粑粑了首先用手取一点糯米团揉成圆形在用另一只手放在糯米团上合起来使劲按，把糯米团按成圆饼这个时候我们就开始准备炼油了，油烧热把做好的糯米圆饼慢慢放锅里，不然油会溅身上来的。药炸到外酥里香就要慢慢炸，一面一面的炸，勤翻饼身油炸至浮起后，再炸2分钟，两面颜色变黄，取出即成
年糕和糍粑的区别 糍粑是年糕吗
年糕和糍粑的区别年糕和糍粑都是糯米做的，他们的区别主要体现在：1、做法年糕是直接用生的米，用石磨磨成粉，或直接用糯米粉和水后静置，然后蒸熟，做成形状后可炸或蒸。年糕是北方流行的美食，临近春节，农历十二月25日、26日起，家家户户习惯开始忙着蒸年糕，以备年节食用。打糍粑是中国南方各地的春节风俗。
艾草糍粑的做法,如何做艾草糍粑
艾草，是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。一般用于针灸术的灸。所谓针灸其实分成两个部分。针就是拿针刺穴道，而灸就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道，穴道受热固然有刺激
炸糍粑怎么炸不会爆开？糍粑什么馅最好吃
老人，小孩以及肠胃疾病患者，不宜多吃糍粑，糍粑是糯米做成的，糯米黏性大，不容易被人体消化吸收，对于老人小孩以及肠胃病患者不宜多吃，最好是不要食用。特别是病后消化能力弱的人更加不宜食用糍粑，以免加重病情。糍粑的含糖量高，热量高，碳水化合物也高，食用糍粑，可能会加重病情，不利于身体健康。