襄阳豆腐干

襄阳豆腐干介绍

• 自己做襄阳豆腐面

食材碱面1000g豆腐500g海带200g豆芽500g葱400g醋100g盐200g先在网上买襄阳碱面和牛油，烧一锅开水，沸腾后放面，煮5-8分钟，千万不要煮太久，然后再放在冷水里泡5分钟。把豆芽放开水里煮1分种1把豆腐切成1cm左右的大小块把豆腐切成1cm左右的大小块。海带也是，放在1500ml的沸水中煮，牛油也加进去，煮15-20分钟，这样豆腐才会入味，再把葱切碎把泡好的面放在开水里烫一烫，豆芽也烫一下，1分钟左右。此图片是本来在外地打工的时候自己做的，味道和襄阳的差不多。

• 豆腐干_豆腐干的做法大全，豆腐干的营养价值，豆腐干的作用与功效

豆腐干的介绍豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。豆腐干的营养价值1.豆腐干中含有丰富蛋

• 熏豆腐干的选购方法_熏豆腐干的制作技巧

熏豆腐干的选购方法1.在商场购买蛋白素肉等豆制品应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。2.对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。3.留意真空包装是否出现漏气现

• 豆腐干的选购技巧_豆腐干的存储

豆腐干的选购技巧良质豆腐干的色泽：乳白或淡黄色，稍有光泽外观：形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出气味：清香滋味：纯正，咸淡适中次质豆腐干的色泽：变深外观：不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水气味：香气平淡滋味：平淡、或咸或淡劣质豆腐干的色

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