清蒸鲤鱼
海南琼海琼海 特产
清蒸鲤鱼介绍
琼海万泉河内的鲤鱼种类多，万泉鲤也是当地比较传统的美食了。清蒸鲤鱼是当地最有名的一种，鱼宰杀洗干净，把鱼用盐、酒腌会，放到锅里蒸上十分钟左右，加上些葱后再蒸一会。把花椒在锅里煸炒后，将油淋在鱼上，就可以啦。
清蒸鲤鱼原料：鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。
清蒸鲤鱼特点：松软细嫩，鲜醇清香，爽口不腻，肉质嫩，口感好，鲜美无比，而且颜色非常的好看。
中文名：清蒸鲤鱼
分类：家常菜
口味：咸鲜
主要食材：鲤鱼，水发玉兰片，水发香菇，番茄，菜心，花生油，鸡油，料酒，葱，姜，蒜，味精，盐，鲜汤
主要功效：健脾和胃，利水下气
营养元素：蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D等
适宜人群：老少皆宜
不宜人群：无
烹饪工艺：清蒸
清蒸鲤鱼做法大全
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清蒸鲤鱼的做法 蒸鲤鱼怎么做最有味
清蒸鲤鱼的做法不知道小伙伴们喜不喜欢吃鱼？今天带大家做一道清蒸鲤鱼，味美肉嫩，又不会破坏它的营养价值。清蒸鲤鱼是一道美味可口的传统名菜。不过如果做不好就没那么好吃了，下面就详细介绍一下清蒸鲤鱼的做法吧。清蒸鲤鱼做法:1、鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。
鲤鱼的吃法清蒸鲤鱼
每当到了夏季，人们看到油腻的肉类食品就会感到头疼，感到反感不想吃，但是对鱼却是非常的深爱，鱼类有非常丰富的营养物质，而且鱼的油脂也比较少，现在为大家介绍一款非常简单美味的清蒸鲤鱼，现在和我一起来学习吧！材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50
清蒸鲤鱼怎样才算蒸熟
在清蒸鲤鱼的时候，就算时间到了，但总是不敢相信鱼熟了！而且这也是大多数厨艺菜鸟的困扰，到底蒸鱼的时候怎样知道鱼熟了呢？清蒸鲤鱼怎样才算蒸熟？通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了，熟的程度。在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间差不多，发现鱼的眼睛凸出来了，其实就可以关火了，避免时间太长肉会变老，也避免不熟。
清蒸鲤鱼好吃吗
清蒸鲤鱼好吃吗清蒸鲤鱼在如今看来也称得上是一道家常菜了，如今人们讲究营养均衡，除开平常常吃的禽肉类之外，还要多吃鱼，才够聪明哈！相信大家都知道鲤鱼有比较重的腥味，那么清蒸鲤鱼好吃吗？很多小伙伴对吃鱼都不太感兴趣，为嘛？很多时候都只有一个原因