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青海西宁城西 特产
羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋（前小腿的筋）、后筋（后小腿的筋）。后筋比前筋长，质量较高。羊筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。
信息来源：西宁市人民政府
羊蹄筋的选购技巧羊蹄筋以形状为条状，白亮透明者为佳，成品置于阴凉处，可以久存，其质不变。羊蹄筋的制作技巧宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。
羊蹄筋以形状为条状，白亮透明者为佳，成品置于阴凉处，可以久存，其质不变。健康的身体与日常饮食密不可分，在挑选食物的时候尽量多吃一些新鲜的食物，这样吃起来才能保证口味更好，通过对什么样的蹄筋好的介绍，喜欢吃蹄筋的朋友可以去按上面的方法选择和购买了。
羊蹄筋又称羊筋,是羊小腿部的韧带。在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长,质量较高。羊筋是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席上常见的地方风味
羊蹄筋的营养价值羊蹄筋的营养价值还是很丰富的，首先在羊蹄筋中蛋白质是非常丰富的，我们吃羊蹄筋还可以起到保护胃黏膜的功效。通过吃羊蹄筋就可以起到增加消化酶分泌的功效，同时还可以有效的促进我们人体消化。而且对于中医来说，吃羊蹄筋的时候还有补肾壮阳的效果了，属于说羊蹄筋是很适合男性朋友们食用的。吃羊蹄筋还可以有较高的药用价值了。在羊蹄筋中是富含大量脂肪和蛋白质存在的，所以对于肾病的患者来说吃羊蹄筋很不错，对于T恤的人群来说吃羊蹄筋也不错。
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羊蹄筋的选购技巧_羊蹄筋的制作技巧
羊蹄筋的选购技巧羊蹄筋以形状为条状，白亮透明者为佳，成品置于阴凉处，可以久存，其质不变。羊蹄筋的制作技巧宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。
如何选购羊蹄筋
羊蹄筋以形状为条状，白亮透明者为佳，成品置于阴凉处，可以久存，其质不变。健康的身体与日常饮食密不可分，在挑选食物的时候尽量多吃一些新鲜的食物，这样吃起来才能保证口味更好，通过对什么样的蹄筋好的介绍，喜欢吃蹄筋的朋友可以去按上面的方法选择和购买了。
吃羊蹄筋上火吗
羊蹄筋又称羊筋,是羊小腿部的韧带。在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长,质量较高。羊筋是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席上常见的地方风味
羊蹄筋的营养价值
羊蹄筋的营养价值羊蹄筋的营养价值还是很丰富的，首先在羊蹄筋中蛋白质是非常丰富的，我们吃羊蹄筋还可以起到保护胃黏膜的功效。通过吃羊蹄筋就可以起到增加消化酶分泌的功效，同时还可以有效的促进我们人体消化。而且对于中医来说，吃羊蹄筋的时候还有补肾壮阳的效果了，属于说羊蹄筋是很适合男性朋友们食用的。吃羊蹄筋还可以有较高的药用价值了。在羊蹄筋中是富含大量脂肪和蛋白质存在的，所以对于肾病的患者来说吃羊蹄筋很不错，对于T恤的人群来说吃羊蹄筋也不错。