雪山驼掌
甘肃酒泉敦煌 特产
雪山驼掌介绍
骆驼有沙漠之舟美称，驼掌古与熊掌并称菜中珍品，驼掌成菜源远流长，敦煌创新菜肴雪山驼掌，原料为敦煌所有，菜名典雅有致，配以“雪山”造型，点缀西北景观，简洁而有韵味，高下相济，观之怡目，食则适口，既是一道地方名菜，又是一件工艺作品，深受食客喜爱。
烹调方法：扒
味型：咸鲜味
主料：发制好的驼掌一只，蛋清六个（驼掌发制方法附后）
辅料：葱、姜、蒜各20g
调料：盐5g、酱油10g、料酒15g、胡椒粉3g、味精5g、香油10g、鸡汤50g、水淀粉16g
制作工艺：
1、将驼掌发至去异味，切片，整齐码入碗中，放入葱段、姜片、蒜、鸡汤加入各调味品，调好味，灌入碗中上笼蒸约四十分钟取出，去除作料，去汤汁，扣入盘中。
2、将蛋清抽打成泡沫状，能立住筷子，拨入盘中入笼蒸几分钟，即可放入驼掌盘边成雪山状用绿菜做点缀。
3、将原汤汁入锅中，尝好味，用水淀粉勾成流芡，浇在驼掌上即可成。
菜品特点：造型美观，构思巧妙，口味鲜香，色泽透红，营养丰富。
保健作用：补中益气，强筋健骨。
驼掌发制：取驼掌一只入开水锅焯水洗涤，反复洗涤三次，去除异味。锅中加水，放葱段、姜块、洋葱块、胡萝卜、驼掌，大火烧开，加料酒、少许白酒小火煮制成熟捞出，去除掌骨。
操作关键：驼掌初加工一定要反复焯水，去除异味。
中文名：雪山驼掌
主要食材：驼掌，黄瓜，蛋清，红野山椒
分类：甘肃菜
口味：咸鲜微辣
辅料一：盐，味精，色拉油，明油
辅料二：青红椒粒，红卤，湿淀粉
雪山驼掌做法大全
HASH：3c6e215ec20cd2fb9445ed53c60eec980cf5f257
天山雪莲_天山雪莲的功效与作用
天山雪莲的功效与作用天山雪莲在武侠小说里面经常出现，但其实天山雪莲没有武侠小说里那么神奇，所以天山雪莲的功效与作用是什么呢？月经不调是现在很多女性都会有的一种常见妇科病征，该病症要是没有得到及时的调整和治疗，那么很有可能会引发更为严重的病症。而天山雪莲在针对治疗女性闭经或者是痛经方面有着显著的功效，
天山雪莲花茶_天山雪莲花茶的功效
天山雪莲花茶的功效天山雪莲花可以泡茶喝，那么天山雪莲花茶的功效是什么呢？天山雪莲花也叫新疆雪莲花，其性温，具有散寒除湿、调经止血、补肾壮阳的作用。可以用来治疗治疗阳痿、腰膝软弱、妇女月经不调、崩漏带下、风湿性关节炎及外伤出血等病症。如果有上述的病症，或是出于保健的作用，可以选择本品煎煮或是泡水、泡
天山雪莲果_天山雪莲果的功效与作用
天山雪莲果煲汤天山雪莲果可以生吃，也可以煲汤喝，那么天山雪莲果煲汤是什么样的呢？天山雪莲果是纯天然的绿色保健食品，不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是可口的上乘佳肴。把天山雪莲果洗净去皮后切块，把肉洗净切块，把切成块的
想体验雪山之巅？我国有哪些雪山？
我国有哪些雪山？哈巴雪山所在的哈巴自然保护区是以保护高山森林垂直分布的自然景观及滇金丝猴、野驴、弥猴、雪豹、原麝、马麝为目的而设立的寒温带针叶林类型的自然保护区。雪宝顶雪线高度约4700米，山峰主体由石炭纪的石灰岩构成。山区盛产雪莲、贝母等名贵的中药材，森林中还是大熊猫，金丝猴的活动场所。雪宝顶雪山风光壮丽﹑秀美，是当地藏族人民的神山。