酸菜炒莜面
山西朔州右玉 特产
酸菜炒莜面介绍
酸菜炒莜面酸菜香脆，面粒筋道，是一道具有山西浓郁地方特色的菜肴，同时也是一道健康饮食。莜麦是一年生草本植物，其营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15．6％，高出大米100％、玉米75％、小麦面粉66％、小米60％，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5．5倍，小麦面粉的3．7倍。莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病；对糖尿病和中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用，但“不易消化，不宜多食”。
中文名：酸菜炒莜面
主要食材：速食莜面
分类：面食
口味：酸
配料：盐
酸菜炒莜面做法大全
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炒菜时放花椒面的好处？炒菜什么时候放花椒面
中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。炒菜时候可用花椒来炝锅，也可用花椒面来代替，做各种肉类、鱼类煲汤时，加入十几粒花椒更是不错的选择，因为花椒可以有效消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。炒菜什么时候放花椒面炒菜时放花椒面是为了调味，先放后放都可以。
烹饪白菜 酸辣炒白菜 西红柿白菜炒豆腐
苹果绿天然养生专家接下来为大家介绍几种白菜最常见的烹饪方法，快来一起看看酸辣炒白菜、西红柿白菜炒豆腐都是怎么做的吧。西红柿白菜炒豆腐含有钙、番茄红素、大豆异黄酮等有益物质。
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酸菜炒青椒的开胃菜
食材酸菜400克青辣椒适量干辣椒适量盐适量油适量鸡精适量1将酸菜洗干净将酸菜洗干净。2把酸菜切细点，装入碗里把酸菜切细点，装入碗里。3把辣椒切碎把辣椒切碎。把锅烧热，现在不要放油，把准备好的酸菜倒入锅里翻炒，把水分吸干。4差不多干了，捞起来装碗里差不多干了，捞起来装碗里。等油热了，把辣椒放进去炒，炒香了再把酸菜到入一起炒。6这样就可以起锅了这样就可以起锅了。注意事项油要多放点，反正要比其它的菜要多点。