酸菜炒牛肉
BY：Rochelle 2024-06-29 05:53:25 429 ℃
此菜营养丰富，孕早期妇女食用能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强孕妇体质。原料：牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。制作：1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。5、注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过多使用。特点：酸菜酸脆爽口，牛肉嫩香。
芹菜炒牛肉_芹菜炒牛肉怎么做才嫩
芹菜炒牛肉怎么做才嫩芹菜炒牛肉结合了芹菜和牛肉的香味，非常好吃，那么芹菜炒牛肉怎么做才嫩呢？首先把芹菜，红椒，牛肉都切成丝，大蒜切成蒜片。牛肉切好之后，用清水多洗几遍，把里面的血水清洗出来。牛肉洗干净，把水分挤一下。接着加入少量的食盐，胡椒粉，用多手抓一抓。当感觉牛肉表面比较黏的时候，加入少量的水，
牛肉怎么炒才嫩？炒牛肉百试不爽的嫩肉配方
炒牛肉百试不爽的嫩肉配方1、横着让刀垂直牛肉的纤维切，也就是通常说的横切牛肉。这两点做到了，一定会让牛肉又嫩又滑，入口即化。这样处理过的牛肉，无论搭配辣子、杭椒、还是其它蔬菜，都可以百搭的做出各种美味的家常菜了。1斤牛肉用1茶匙酱油、1勺黄酒、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉，抓匀入味，进过浆制的牛肉会非常嫩滑。
毛豆炒牛肉怎么炒牛肉才嫩
毛豆炒牛肉是一道家常菜式，既有素菜的清甜爽脆，又有牛肉Q弹爽口，真的是给亲爱的他做菜好选择。但是在制作这样一道菜的时候，很多人都会有这样的困扰，那就是炒出来的牛肉总是老得咬不动，忒辛苦了！那么毛豆炒牛肉怎么炒牛肉才嫩？切牛肉的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
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