更新时间:2024-04-25 01:27:06

油锅盔

青海黄南河南 特产

油锅盔介绍

青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀,做成比烙馍的锅底略小的圆饼,厚约3-4厘米,放进烧热的锅里,并用筷子在上面戳几个小眼,使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖,用文火烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙,约40分钟即可烙成外皮脆酥、里面松软的锅盔。一般用做饭的铁锅。可用小麦面、青稞面、豌豆、包谷面。也可做好卷了香豆粉、红曲粉的,还可在面中掺进青油烙成油锅盔。

  • 清油火锅和牛油火锅的区别 清油火锅VS牛油火锅

  • 清油火锅和牛油火锅的区别1、用料清油火锅所用调料全部为天然原料,使用的是纯正精炼“菜籽油”,精选上乘辣椒及花椒,采用传统与现代化相结合的火锅底料生产方式,精心熬制,无渣清爽,麻辣鲜香。清油火锅则自然朴实,清香扑鼻。吃完之后,清油火锅一般身上不会留下太多的火锅味。牛油火锅的味道则比较重。

  • 锅盔的简介-锅盔的做法

  • 锅盔的简介-锅盔的做法锅盔的简介锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃,尤其在陕甘宁青地区流传已久。汝州的锅盔是深受大众喜爱的面食,张庄、广育路南口、西关、东关都有很好的摊点。锅盔形如菊花火色匀,皮薄如纸馍膘多,用手掰开是层层,用刀切开如板油。如果带有乾州锅盔,同车异座,未见其馍,即闻其味。锅盔的做法原料:面粉5kg、碱面30g。

  • 锅盔是什么?锅盔的做法

  • 锅盔的做法锅盔是什么?锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃,尤其在陕甘宁青地区流传已久。汝州的锅盔是深受大众喜爱的面食,张庄、广育路南口、西关、东关都有很好的摊点。锅盔形如菊花火色匀,皮薄如纸馍膘多,用手掰开是层层,用刀切开如板油。如果带有乾州锅盔,同车异座,未见其馍,即闻其味。锅盔的做法原料:面粉5kg、碱面30g。

  • 公安锅盔好吃吗?公安锅盔要怎么发面?

  • 锅盔是一种经过烤制而成的面食,一般喜欢吃锅盔的朋友应该都听说过公安锅盔。你知道公安锅盔是哪里的特产吗,公安锅盔要怎么发面才好吃呢?公安锅盔薄脆,状如鞋底,有的内层有肉馅。

油锅盔做法大全

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