奶皮
青海海西州乌兰 特产
奶皮介绍
奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作"忌司"的相似，是青海农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史已近百年。有名的奶皮产地是海北藏族自治州的门源回族自治县。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。( 海西)
中文名：奶皮
外文名：无
分类：民族
口味：甜香可口
主要食材：奶皮 、面粉、淀粉、泡打粉、白糖、芝麻
奶皮做法大全
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双皮奶_双皮奶的做法
双皮奶的来历双皮奶是广东顺德比较出名的特色小吃，关于它的来历有多种说法，其中一种是说双皮奶创始于清朝末年，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。最早的双皮奶是
双皮奶的制作方法-双皮奶怎么做？
把牛奶和蛋清融合均匀的液体缓缓倒入那个只有一张奶皮的平底碗，奶皮最后会飘在上面。这就是双皮奶的第一张皮了。双皮奶的制作方法-双皮奶怎么做？双皮奶的制作方法双皮奶是本人的最爱，今天告诉特意跟大家分享一个家庭简易的双皮奶制作方法，下面为简单介绍。此刻原来的那个平底碗只剩下一张奶皮在碗底。香气四溢，唇齿留香的双皮奶就好了。
吃双皮奶的好处 制作双皮奶的秘诀
吃双皮奶对大家身体的好处非常多，而且制作过程简单，在家里都能做，下面小编为大家介绍一下。吃双皮奶的好处1、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。双皮奶的原料是鸡蛋与蛋清，所以可知双皮奶中一定还有大量的钙与蛋白质，能够为人体提供营养，强身健体。
教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶
双皮奶因首创于广东顺德的大良镇，故又称大良双皮奶。因其表面有两层薄皮，呈膏脂状，所以叫双皮奶。双皮奶自20世纪三四十年代流行于广东，至今不衰，享誉遐迩。所属地区：广东小吃工艺：蒸法双皮奶的制作材料：鲜牛奶500克，白糖150克，鸡蛋液200克。教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶1.将鲜牛奶500克加入白糖，用火煮至糖溶化。