酱猪蹄
山东青岛特色小吃
酱猪蹄介绍
酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。
酱猪蹄是青岛市民钟爱的传统食品，历史上每到腊月过年，几乎家家户户“酱猪蹄”(市民有酱猪蹄的民俗)，近几年，几乎每一个酒店都有此道菜，是青岛肉类菜品的一个代表。其中以“流亭猪蹄”较为有名，在岛城家喻户晓。此名吃于2005年被评选的青岛特色小吃之一。
酱猪蹄是青岛市民钟爱的传统食品，历史上每到腊月过年，几乎家家户户“酱猪蹄”(市民有酱猪蹄的民俗)，近几年，几乎每一个酒店都有此道菜，是青岛肉类菜品的一个代表。其中以“流亭猪蹄”较为有名，在岛城家喻户晓。此名吃于2005年被评选的青岛特色小吃之一。
中文名：酱猪蹄
外文名：Sauce trotters
分类：卤酱菜
口味：油腻
主要食材：猪蹄，酱油，糖色，大葱，姜，八角
工艺：炖
调料：盐,酱油,糖色,大葱,姜,八角
Hash：f0053f1bce07dbf6f9c513b283495ed188079e39
酱猪蹄_酱卤猪蹄的做法
酱卤猪蹄的做法酱卤猪蹄比较适合下酒，不过味道相对来说比较咸一点，那么酱卤猪蹄的做法是什么呢？将猪蹄剁成小块，洗净，烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用水冲洗干净，将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分，锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒，炒出香味，随后
酱猪蹄的做法大全,猪蹄的营养价值怎么样
一、酱猪蹄的做法大全红烧猪蹄材料：猪蹄两个配料和调味料：干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精适量做法：1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。2、炒糖色。锅里放油，冰糖放进
酱猪蹄
酱猪蹄的做法酱猪蹄可以说是色香味俱全，不仅看起来颜色鲜艳，而且吃起来咸香酥软，是一道又好看又好吃的菜，让我们来看看具体做法吧。材料：猪蹄、酱油、糖、大葱、八角、桂皮、花椒、丁香做法：1、将猪蹄用火燎好，在温水中浸泡，刮去杂毛，清洗干净。2、
酱猪蹄的做法
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