薄皮鲜虾饺
广东广州荔湾特色小吃
薄皮鲜虾饺介绍
薄皮鲜虾饺，是一道广东传统点心，又称虾饺。制作时以熟淀面即淀粉（又称澄粉）面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅。然后包成饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，而味鲜香醇。被外省同行称为三绝。
广东的虾饺比较有名，皮薄、爽软味道鲜美好吃。很多早茶食客必点的一道特色美食，选用新鲜的虾制作成馅，鲜美异常非常好吃，广州很多茶楼和酒家都有销售这道美食。
广东的虾饺比较有名，皮薄、爽软味道鲜美好吃。很多早茶食客必点的一道特色美食，选用新鲜的虾制作成馅，鲜美异常非常好吃，广州很多茶楼和酒家都有销售这道美食。
中文名：薄皮鲜虾饺
外文名：Shrimp dumplings
分类：广东，粤菜
口味：软韧而爽、味鲜香醇
主要食材：鲜虾，生粉，淀粉，胡椒粉，干笋丝，白糖
外观：晶莹剔透、皮薄白，半透明
发源地：广东广州
Hash：fa144270c16fa17aa930e10a9b46460331a74fcf
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