更新时间:2024-05-06 18:45:49

东乡蒸肉

广东清远英德特色小吃

东乡蒸肉介绍


东乡蒸肉,是清远英德东华镇的一种特产美食。当地东乡蒸肉的制作过程非常考究,主要以猪腩肉为原料,制作时将猪腩肉洗净切片,然后再用油炸至金黄捞出控油,之后加入白糖,烧酒和盐等调料炒制一番,最后拌上炒芝麻放到蒸笼中蒸透即成。成菜后具有色泽金黄,香味浓郁,肥而不腻等特点,一直是当地民众用来招待亲朋好友的必备菜肴。
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