土豆粉蒸肉_土豆粉蒸肉的家常做法

土豆粉蒸肉的热量高吗

土豆粉蒸肉的难度相对于汤面要高，那么土豆粉蒸肉的热量高吗？

准备土豆、猪前腿肉、生姜和蒸肉粉，肉切块姜切丝，肉、姜装入碗中放两块豆腐乳，加料酒，加生抽用手抓匀，放蒸肉粉抓匀，土豆切块垫在碗底，肉放上面，放高压锅中大火上汽转中小火压30分钟取出即可。

或者准备：去皮五花肉一块、土豆一个、蒸肉粉一袋。五花肉切片，加入料酒，盐，少许生抽，少许蚝油，腌制2小时左右，将腌制好的五花肉放入盘中，均匀的裹上蒸肉粉。土豆切片，铺在盘底，放上裹好粉的五花肉，上蒸锅大火烧开后转入中火蒸制四十分钟即可。

土豆粉蒸肉的家常做法

土豆粉蒸肉在北方地区还是比较常见的菜式，那么土豆粉蒸肉的家常做法是什么呢？

准备猪肉600克、土豆50克、米粉100克等所需食材及其用量。准备配料：五花肉化冻洗净，切成10公分长、3毫米厚的片，放入米粉抓匀。将土豆洗净去皮，切成8毫米的片状。入锅炒制：碗底中放入冰糖，依次放入肉片和土豆片，放入锅中，用大火蒸2小时，取出来倒扣盘中即可。

或者五花肉洗净切块，土豆去皮洗净切片摆盘，蒜切末。平底锅不放油，放米和花椒，炒黄炒香。用料理机炒好的米打成米粉。再将五花肉煸炒到微黄出油，不要油，肉盛出备用。加入米粉和除葱花外的所有调料，拌匀后铺在土豆片上，放入高压锅，上气后蒸5分钟即可。

土豆粉蒸肉的营养价值

土豆粉蒸肉主要原料有土豆和肉，那么土豆粉蒸肉的营养价值是什么呢？

土豆对皮肤的黑色素有一定的抑制效果，在夏天皮肤受伤之后，容易加速黑色素的形成，就会导致晒斑，这时候可以用土豆来祛斑，可以用土豆制成面膜敷在脸上，能够美白皮肤，还应该多吃土豆，这样才能够双管齐下，能够更好的祛除色斑。

五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。五花肉是高能量多脂肪肉食品，它是为人体生理活动提供能量的重要来源。因此土豆粉蒸肉是非常有营养的。

土豆粉蒸肉用什么肉好吃

土豆粉蒸肉的肉是比较多讲究的，一般土豆粉蒸肉用什么肉好吃呢？

土豆粉蒸肉用猪肉比较好吃。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

不过注意不宜用热水浸洗猪肉。有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。