襄阳清汤
湖北襄阳特色小吃
襄阳清汤介绍
襄阳清汤，即小馄饨，由于馄饨皮薄馅少，主要是当汤喝，故称“清汤”，是襄阳人的传统风味小吃。襄阳清汤制作的主料是精粉、猪肉，以精粉作皮，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜。其特点是佐料齐全，制作精细，皮薄透明，馅满而实，汤鲜味美，香味诱人，咸淡可口。食时，根据个人口味，还可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。
襄阳清汤，即小馄饨，由于馄饨皮薄馅少，主要是当汤喝，故称“清汤”，是襄阳人的传统风味小吃。襄阳清汤制作的主料是精粉、猪肉，以精粉作皮，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜。其特点是佐料齐全，制作精细，皮薄透明，馅满而实，汤鲜味美，香味诱人，咸淡可口。食时，根据个人口味，还可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。
襄阳清汤，即小馄饨，由于馄饨皮薄馅少，主要是当汤喝，故称“清汤”，是襄阳人的传统风味小吃。襄阳清汤制作的主料是精粉、猪肉，以精粉作皮，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜。其特点是佐料齐全，制作精细，皮薄透明，馅满而实，汤鲜味美，香味诱人，咸淡可口。食时，根据个人口味，还可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。
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重阳日,养生清润喝好汤
时值深秋，天气转凉，正是一年养生滋补时。秋季汤品最重“防燥”，一盅美味的滋补养生汤将是重阳节孝敬老人回报家人的最好礼物。究竟哪些好汤能让你养肺滋阴，清润一秋?且看资深餐饮记者的推荐。美容养颜老鸭汤老鸭汤要够“资格”，至少得用一年以上的土麻鸭
清蒸鳝鱼汤：滋补壮阳，养血通络
材料活鳝鱼1000克，火腿、猪板油各10克，玉兰片40克，香菇25克，葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、淀粉、高汤各适量。做法将活鳝鱼宰杀，去头骨及内脏，用清水洗去血污，放入沸水锅中焯一下，用清水漂洗干净，切成二寸长段，背面剞十字花刀摆在盘中。加入高汤、精盐、料酒，上锅蒸15分钟，将原汤滗入锅中，加高汤煮沸勾芡浇在鱼身上，撒上豌豆苗做点缀即可食用。性味归经鳝鱼性温，味甘，归肝、脾、肾经。食性配伍鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食。养生堂提示此汤能滋补壮阳、养血通络。
灯芯葱白汤：清热解毒，通阳利水
做法将丝瓜洗净，切成小块，同葱白、灯芯草加水3碗，煎至半碗。性味归经灯芯草性微寒，味甘、淡，归心、肺、小肠、膀胱经。食性配伍虚寒者慎服，中寒小便不禁者勿服，气虚小便不禁者忌服。养生堂提示此汤能清热解毒、通阳利水。适用于火热蕴肾型急性肾炎，浮肿不甚明显，腰痛甚、面色苍白、小便红、咽痛口干、心烦等。《医学启源》说：灯芯草通阴窍涩、利小水、除水肿闭、治五淋。
重阳日,养生清润喝好汤饮食之道
时值深秋，天气转凉，正是一年养生滋补时。秋季汤品最重“防燥”，一盅美味的滋补养生汤将是重阳节孝敬老人回报家人的最好礼物。究竟哪些好汤能让你养肺滋阴，清润一秋?且看资深餐饮记者的推荐。美容养颜老鸭汤老鸭汤要够“资格”，至少得用一年以上的土麻鸭