蚂蚁上树
四川省特色小吃
蚂蚁上树介绍
蚂蚁上树（Sauteed Vermicelli with minced Pork），又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。
蚂蚁上树，又名肉末粉条，因其酥香之肉粒吸附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，形象生动食之别有风味，故名，是四川省的特色传统名菜之一，为川菜中大众喜爱而家喻户晓的传统菜品。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。蚂蚁上树这道菜具体的历史，已不可考，但在四川省、重庆市一带很常见。【详细】
蚂蚁上树，又名肉末粉条，因其酥香之肉粒吸附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，形象生动食之别有风味，故名，是四川省的特色传统名菜之一，为川菜中大众喜爱而家喻户晓的传统菜品。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。蚂蚁上树这道菜具体的历史，已不可考，但在四川省、重庆市一带很常见。【详细】
中文名：蚂蚁上树
外文名：Sauteed Vermicelli with minced Pork[1]
分类：川菜，渝菜
口味：清淡，爽口，辣
主要食材：粉丝（粉条），肉末，姜，蒜，葱
工艺：炒
蚂蚁上树的做法-蚂蚁上树是什么？
本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，为素菜的上品。蚂蚁上树的做法蚂蚁上树，炒菜名，主料为粉丝和猪肉末。做法步骤：Step1：粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
蚂蚁上树是什么？蚂蚁上树怎么做？
蚂蚁上树怎么做？蚂蚁上树，炒菜名，主料为粉丝和猪肉末。本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，为素菜的上品。做法步骤：Step1：粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
蚂蚁上树的做法
下面为您介绍蚂蚁上树的做法步骤。正宗蚂蚁上树的原料：绿豆粉丝100克猪瘦肉150克正宗蚂蚁上树的配料：大蒜3粒生姜1小块香葱2根正宗蚂蚁上树的调料：郫县豆瓣2汤匙酱油1汤匙高汤精半茶匙黄酒1茶匙花生油正宗蚂蚁上树的做法：1、将粉丝提前浸泡三四个小时至心透。正宗蚂蚁上树的做法1、原料宜选绿豆粉丝。
蚂蚁上树怎么做
蚂蚁上树就这样做成了，非常简单好吃，快快把它加到你的菜单上吧。