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吉林通化特色小吃
中文名：朝鲜族冷面
国籍：中国
民族：朝鲜族
类型：东北地区小吃
起源：高丽朝时期
历史：200多年
朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。
朝鲜冷面的由来-朝鲜冷面的做法朝鲜冷面的由来朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。朝鲜冷面的介绍朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。
朝鲜冷面由于荞麦的含量高所以比韩式冷面面条粗更有弹性。而韩式冷面的面中地瓜粉和土豆淀粉含量比较高，另外海产品丰富，因此在冷面的佐料中加入了很多海鲜成分，尤其冷面上覆盖海鲜生烩拌面食用为主要特征。韩式冷面口味上比较偏辣，并且以拌为主；而朝鲜冷面的口味相对比较清淡，汤汁较多。
下面我们就来一起看一下朝鲜冷面的做法吧。正宗的朝鲜冷面汤汁是牛肉汤，所以营养价值是十分丰富的。朝鲜冷面比较清淡，汤汁一般是牛肉汤，里面会含有一定量的脂肪，可能会导致发胖。对于心脑血管疾病患者、胃肠道疾病患者、糖尿病患者来说，朝鲜冷面无疑是很适合的主食。但是，朝鲜冷面性质较凉，容易伤到肠胃，所以不适合脾胃虚弱的人食用。
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朝鲜冷面是什么？朝鲜冷面怎么做？
朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。
朝鲜冷面的由来-朝鲜冷面的做法
朝鲜冷面的由来-朝鲜冷面的做法朝鲜冷面的由来朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。朝鲜冷面的介绍朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。
韩式冷面和朝鲜冷面有什么区别
朝鲜冷面由于荞麦的含量高所以比韩式冷面面条粗更有弹性。而韩式冷面的面中地瓜粉和土豆淀粉含量比较高，另外海产品丰富，因此在冷面的佐料中加入了很多海鲜成分，尤其冷面上覆盖海鲜生烩拌面食用为主要特征。韩式冷面口味上比较偏辣，并且以拌为主；而朝鲜冷面的口味相对比较清淡，汤汁较多。
朝鲜冷面的做法
下面我们就来一起看一下朝鲜冷面的做法吧。正宗的朝鲜冷面汤汁是牛肉汤，所以营养价值是十分丰富的。朝鲜冷面比较清淡，汤汁一般是牛肉汤，里面会含有一定量的脂肪，可能会导致发胖。对于心脑血管疾病患者、胃肠道疾病患者、糖尿病患者来说，朝鲜冷面无疑是很适合的主食。但是，朝鲜冷面性质较凉，容易伤到肠胃，所以不适合脾胃虚弱的人食用。