更新时间:2024-04-23 06:21:10

枞阳粉蒸肉

安徽铜陵特色小吃

枞阳粉蒸肉介绍

把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味 品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。
这道美食制作时,将米饭洗净,沥干水,加入八角、肉桂等香料炒至淡黄色,然后取出磨成粉末。然后将猪肉切成薄片,加入盐、酱油、料酒、糖、甜酱、姜、洋葱粉、芝麻油、五香粉等拌匀。把裹着米粉的肉块放进碗里,面朝下,放入蒸锅中蒸,在使用的时候,把碗扣在盘子里,拿掉碗,就可以食用了。枞阳粉蒸肉吃起来香甜软酥,肥而不腻,让人回味无穷,是一道非常具有铜陵特色的美食。
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