绩溪菜糕介绍
绩溪菜糕是安徽绩溪地区特色传统风味小吃,香气扑鼻,松软可口,口味独特。
菜糕是绩溪地区汉族传统风味小吃。它是以糯米作为主要原料,配上微量酒酿、适量水制作,经发酵、蒸制等而成的。分为甜、咸两种味道,甜是在糯米粉糊内拌入白糖、小红枣蒸制即可,咸的是将炒熟的豇豆干丁、豆腐干丁等拌入糯米糊中蒸制而成。出锅时能闻到它那独特的的香味,备受人们的欢迎。
中文名:绩溪菜糕
主要食材:绩溪
分类:糕
口味:甜
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