更新时间:2024-07-17 03:34:50

孔集烧鸡

河南周口鹿邑特色小吃

孔集烧鸡介绍

孔集烧鸡又名孔集卤鸡,是鹿邑县(现孔集属淮阳)名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离,而且盛夏苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效。所以深受群众欢迎,并逐步发展成为独树一帜美食。
因原产地在鹿邑县西孔集,所以被称为孔集烧鸡,孔集卤鸡。此菜老鸡骨肉分离,而且剩下苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效。孔集烧鸡成品色泽鲜亮,味道醇香,骨酥肉烂,曾在第十六届周口美食大赛上获得金牌小吃的称号。

中文名:孔集烧鸡

分类:豫菜

口味:成品色鲜味醇,骨酥肉烂等

主要食材:柴鸡,肥雏鸡

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