红烧鸡翅的做法红烧鸡翅的家常做法

BY：Mercia 2024-11-03 06:49:29 1519 ℃

此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。主料：鸡翅适量

调料食盐适量冰糖少许姜少许八角适量花椒适量料酒适量老抽适量大葱少许

红烧鸡翅的做法

鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净;

葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用;

锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅;

锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀;

烹入料酒，加老抽上色，翻炒均匀;

倒入适量清水没过鸡翅，盖上锅盖，大火煮开;

小火煮约二十分钟，加入冰糖和少许盐;

翻炒至冰糖融化汤汁收干即可。

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

红烧鸡翅要先把鸡翅焯水,除去血污，消除异味,使鸡翅表皮紧缩,缩短烹制时间。炒糖的时候，先把锅烧热再加油,把油烧热后再加糖,改中火,勺子不停的搅,以免糊锅,这样糖色就好看了。另外,在出锅前再加点油,术语打明油,可以提亮菜的颜色。

此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。主料：鸡翅适量调料食盐适量冰糖少许姜少许八角适量花椒适量料酒适量老抽适量大葱少许红烧鸡翅的做法鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净;葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用;锅中水沸后放入鸡翅

红烧鸡翅的营养价值1、红烧鸡翅的营养价值和保健功效都是非常不错的，红烧鸡翅具有补血益气的功效，非常的适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。强精益气，提高精液质量，增强精子活力，尤其是我们男性朋友们，日常生活中可以经常食用红烧鸡翅的。

在我们平时生活中，很多人都特别喜欢吃一些鸡翅，而且鸡翅的营养健康也是特别高的，做出来之后非常的美味，比如说鸡翅中含有一些胶原蛋白，还可以起到美容养颜的效果，那小编就来跟大家介绍一道红烧鸡翅的做法。红烧鸡翅做出来之后十分香甜美味，而且非常的可口。

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