更新时间:2024-02-14 21:25:18

汉源坛子肉

四川雅安特色小吃

汉源坛子肉介绍


汉源坛子肉,属酱卤肉制品,选用汉源农家自养过年猪肉,用油炸后,连肉带油倒入坛子中。温度下降后,油脂凝固将肉密封于坛内,再将坛子在低温下放置一到两个月后,启封即可食用,口感软糯适中、肥而不腻。汉源坛子肉为地理标志保护产品,产地范围为四川省雅安市汉源县现辖行政区域。
  • 猪硬肋肉的特色做法 坛子肉

  • 坛子猪硬肋肉做法讲解:坛子肉的制作食材:准备一斤新鲜的猪硬肋肉,十五克冰糖,五克肉桂,葱、姜各十克,一百克酱油。

  • 猪硬肋肉的特色做法坛子肉

  • 坛子猪硬肋肉做法讲解:坛子肉的制作食材:准备一斤新鲜的猪硬肋肉,十五克冰糖,五克肉桂,葱、姜各十克,一百克酱油。

  • 重庆坛子肉是哪个地方的菜

  • 重庆坛子肉是哪个地方的菜重庆坛子肉是川菜,原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻。重庆坛子肉的营养价值五花肉富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。重庆坛子肉富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。重庆坛子肉的历史典故四川传统的“坛子肉”,富有乡土风味。

  • 怎么制作色泽红润的重庆坛子肉

  • 重庆坛子肉在湘菜系的菜品里也有,重庆坛子肉的制作原料主要有猪硬肋肉,还有冰糖和肉桂等调味品,制作出来的重庆坛子肉肥而不腻、色泽红润,非常美味。怎么制作色泽红润的重庆坛子肉重庆坛子肉最大的特色是原料丰富、形态丰腴、肥而不腻、色泽棕红、味道浓厚、鲜香可口、汤浓味香、色泽红润、肉烂不腻。

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