更新时间:2024-05-07 06:53:46

龙湖酥糖

广东潮州湘桥特色小吃

龙湖酥糖介绍

龙湖酥糖是广东省潮州市龙湖的地方传统名点之一,历来以其酥脆香甜无粕而闻名,成为居家食用及送礼佳品。龙湖酥糖清香不腻,入口即化,早已享誉海内外。龙湖酥糖其主要原料为白糖、花生仁、猪月劳、麦生等。制作时先将糖加水煮沸,再加入猪月劳、麦生等,当火候适中时,将糖浆倒入盛器进行隔水降温,至糖浆成糯米糍状时,迅速上架拉酥,拉酥时须趁热反复拉扯,酥糖方能香脆可口。最后,将加热的熟花生仁压入酥糖,开条切成小块。
龙湖酥糖是广东省潮州市龙湖的地方传统名点之一,历来以其酥脆香甜无粕而闻名,其特点是清香不腻,入口即化。龙湖酥糖的主要原料为白糖、花生仁、猪月劳、麦生等。制作时先将糖加水煮沸,再加入猪月劳、麦生等,当火候适中时,将糖浆倒入盛器进行隔水降温,至糖浆成糯米糍状时,迅速上架拉酥,拉酥时须趁热反复拉扯,酥糖方能香脆可口。最后,将加热的熟花生仁压入酥糖,开条切成小块即可。龙湖酥糖更是被广东省评选为“广东百种传统特色小吃”,小编推荐潮州市入选“广东百种传统特色小吃”的名单还有炒粿、清油素饼(斋饼)、卷煎、绿

中文名:龙湖酥糖

主要原料:熟花生仁,白糖

是否含防腐剂:否

原产地:广东省潮州市龙湖

口味:酥脆香甜无粕

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